Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena misture 4 colheres de sopa de azeite, tomilho e alho. Deixou de lado.
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Em uma tigela grande, misture 2-1 / 2 xícaras de farinha, o fermento em pó e sal. Adicione a água e os restantes 1 colher de sopa de óleo à mistura de farinha, mexendo até formar uma bola. Transforme massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amasse durante 3 a 4 minutos ou até que a massa esteja macia, flexível e suave, adicionando o máximo da farinha restante conforme necessário. Divida a massa uniformemente em quatro bolas.
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Role cada bola para um círculo de 8 a 9 polegadas de diâmetro. Pincele ambos os lados de cada massa com a mistura de óleo.
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Para um grelhador a carvão ou a gás, a massa para grelhar é colocada sobre a grelha untada de uma grelha coberta directamente em fogo médio-alto durante 2 a 3 minutos ou até os fundos estarem dourados e crocantes. Transforme a massa em círculos; espalhe com geléia de figo e polvilhe com queijo. Grelhe por mais 2 a 3 minutos ou até que os fundos fiquem dourados e crocantes. Retire do fogo.
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Cubra com rúcula e presunto. Polvilhe com pimenta. Dobre ao meio para servir.
Método Grill Pan:
Aqueça uma grelha untada em fogo médio-alto. Cozinhe uma ou duas rodelas de massa (dependendo do tamanho da panela) na frigideira quente por 2 a 3 minutos ou até que a parte de baixo esteja dourada e crocante. Vire as voltas; espalhe com geléia de figo e polvilhe com queijo. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até que os fundos fiquem dourados e crocantes. Retire do fogo. Repita com as rodadas de massa restantes. Servir como acima.
Fatos Nutricionais
Por porção: 365 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 18 mg de colesterol, 762 mg de sódio, 52 g de carboidratos, 2 g de fibra, 15 g de açúcar, 9 g de proteína.
