Presunto vidrado de mostarda e pêssego | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de mostarda marrom picante
• ⅓ xícara de néctar de pêssego ou damasco
• 1 libra fatia de presunto cozido, corte 3/4 a 1 polegada de espessura
• 4 pêssegos médios, descascados e cortados ao meio longitudinalmente
• 2 pimentões verdes e / ou vermelhos pequenos, cada um cortado transversalmente em 4 anéis

instruções

• Passo 1

  Para o esmalte, em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a mostarda. Aos poucos, bata no pêssego ou no néctar de damasco até ficar homogêneo. Para evitar que o presunto se curve, faça cortes rasos ao redor da borda em intervalos de 2, 5 cm. Pincele um lado da fatia de presunto com esmalte.

• Passo 2

  Grelhe o presunto, com o lado vidrado para baixo, sobre a grelha untada de uma grelha descoberta directamente sobre brasas a quente durante 6 minutos. Vire presunto. Top com pêssegos e pimentões. Pincel de presunto, pêssego e pimentão com glacê. Grelhe por mais 6 a 10 minutos ou até que esteja aquecido, escovando ocasionalmente com esmalte.

Fatos Nutricionais

Por dose: 284 calorias (2 g de gordura saturada, 60 mg de colesterol, 1468 mg de sódio, 31 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 2 g de proteína.