Pêssego-amêndoa crocante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅔ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de aveia em flocos
• ¾ xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar granulado
• ½ xícara de manteiga (sem substitutos)
• ½ xícara de amêndoas torradas
• ⅓ xícara de açúcar granulado
• ½ colher de chá de canela em pó
• ¼ colher de chá de noz moscada
• ⅛ colher de chá de gengibre moído
• 8 pêssegos médios, descascados e fatiados (8 xícaras)
• ¼ xícara de néctar de pêssego ou suco de laranja
• Sorvete de baunilha

instruções

Cobertura:

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Para cobertura, misture o açúcar mascavo, aveia em flocos, 1/2 xícara da farinha, e as 3 colheres de sopa de açúcar granulado em uma tigela média. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Misture as amêndoas.

O preenchimento:

• Passo 1

  Para o recheio, misture a farinha restante, o açúcar granulado de 1/3 de xícara, a canela, a noz-moscada e o gengibre em uma tigela grande. Adicione as fatias de pêssego e néctar de pêssego ou suco de laranja. Atire suavemente para revestir.

• Passo 2

  Transfira o recheio para uma assadeira retangular de 3 quartos sem graxa. Polvilhe a cobertura sobre o recheio. Asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos ou até que as fatias de frutas estejam macias e a cobertura dourada. Sirva quente ou à temperatura ambiente com sorvete. Faz 12 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 325 calorias, (5 g de gordura saturada, 22 mg de colesterol, 88 mg de sódio, 55 g de carboidratos, 6 g de fibra, 4 g de proteína.