Batido de Pb & J | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 onças tofu de seda leve e macio (coalhada de feijão fresco)
• ⅔ xícara de mirtilos congelados
• 1 ¼ xícaras de leite de amêndoa com sabor a baunilha
• ½ xícara de suco de uva frio
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa
• ½ xícara de cubos de gelo pequenos ou gelo picado
• Mirtilos frescos (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em um liquidificador, misture o tofu, as frutas congeladas, o leite de amêndoa, o suco de uva e a manteiga de amendoim. Cubra e misture até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione gelo através do buraco na tampa, misturando até quase liso.

• Passo 2

  Divida a mistura de tofu entre dois copos altos. Se desejar, decore com blueberries frescas. Sirva imediatamente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 247 calorias (2 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 243 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 3 g de fibra, 25 g de açúcar, 11 g de proteína.