Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, bata a manteiga e o cream cheese com a batedeira em velocidade média por 30 segundos. Adicione o açúcar em pó, o fermento e o sal. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata no ovo e baunilha. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Adicione qualquer farinha restante
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Divida a massa em cinco porções iguais; Coloque cada porção em uma tigela individual. Adicione o corante alimentar desejado a quatro porções, mexendo ou amassando até que a massa esteja uniformemente colorida. Enrole cada parte em filme plástico ou papel encerado. Massa fria cerca de 1 hora ou até fácil de manusear.
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Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole uma porção da massa por vez até 1/8 de polegada de espessura. Corte em tiras de 1 polegada de largura com uma roda de pastelaria canelada; corte tiras de massa em quadrados, diamantes e triângulos. Sobreponha os pedaços de massa em grupos de cerca de 10 em uma assadeira ungueal até que o grupo de peças seja um pouco maior que um cortador de biscoitos de 3 polegadas. Com o cortador em forma de luva enfarinhada, corte a massa. (Reserve recados; role novamente para fazer recortes de mármore.)
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Asse em forno a 375 graus F durante 8 a 9 minutos ou até que as bordas estejam firmes e as partes inferiores fiquem levemente douradas. Transfira os cookies para uma gradinha e deixe esfriar. Faz cerca de 18 biscoitos.
Dicas
Camada entre papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
