Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela, misture o melaço e a manteiga. Cozinhe e mexa em fogo baixo até a manteiga derreter. Retire do fogo. Despeje em uma tigela grande; arrefecer à temperatura ambiente.
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Em uma segunda tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, o gengibre, o bicarbonato de sódio, a canela, o sal, a pimenta e o cravo. Deixou de lado.
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Mexa ovo em mistura de melaço resfriado. Mexa na mistura de farinha até combinado. Divida a massa ao meio. Em pergaminho ou papel encerado, modele cada metade de massa em uma folha quadrada de 1/2-polegada, cerca de 5-1 / 2 polegadas de comprimento. Embrulho; Congelar no freezer por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja firme o suficiente para fatiar.
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Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Slice logs em fatias de 18 polegadas (remodelação logs, se necessário). Coloque 1 polegada de distância em folhas de bolinho ungreased. Prick cada várias vezes com um garfo. Asse por 8 a 10 minutos ou até que as bordas estejam firmes e levemente douradas. Transferir para racks de arame. Esfrie completamente. Polvilhe com açúcar em pó. Faz cerca de 4 dúzias.
Dicas
Coloque em camadas separadas por papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Fatos Nutricionais
Por porção: 44 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 37 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 0 g de fibra, 3 g de açúcar, 1 g de proteína.
