Panquecas de milho com parmesão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• ¾ xícara de fubá amarelo
• ⅓ xícara de parmesão ralado
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 1 ¾ xícaras de leitelho
• 2 ovos levemente batidos
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• ⅓ xícara de cebola verde picadinha

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela, misture a farinha e outros ingredientes secos. Na segunda tigela, misture os demais ingredientes. Misture a mistura de manteiga em farinha até ficar um pouco grumosa.

• Passo 2

  Aqueça uma frigideira levemente untada ou uma frigideira pesada em fogo médio. Para cada panqueca despeje 1/4 xícara de massa na chapa. Cozinhe até dourar; vire quando as partes superiores estiverem borbulhantes e as bordas estiverem ligeiramente secas (1 a 2 minutos por lado). Faz cerca de 16 panquecas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 92 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 29 mg de colesterol, 216 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 4 g de proteína.