Queijo parmesão e salsicha italiana recheio | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 xícaras de pão ciabatta rasgadas em pedaços pequenos
• Salsicha italiana leve maciça de 12 onças
• 1 xícara de cebola picada
• ½ xícara de aipo picado
• 2 colheres de chá de tomilho fresco
• 1 colher de chá cortada sálvia fresca
• ½ colher de chá de alecrim fresco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo levemente batido
• ½ xícara de queijo Parmigiano Reggiano picado (2 onças)
• ¼ xícara de passas secas
• 2 colheres de sopa de salsa fresca italiana (folha plana)
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• ½ - caldo de galinha de 0, 75 xícara
• Queijo Parmigiano Reggiano ralado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Engraxe generosamente uma assadeira rasa de 2 quartos; deixou de lado. Espalhe os pedaços de pão uniformemente em uma assadeira de 15x10x1 polegadas sem graxa. Asse por 10 a 15 minutos ou até que o pão esteja seco, mexendo uma vez. Transferir para uma tigela muito grande; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande, cozinhe a salsicha em fogo médio-alto até dourar. Escorra a gordura. Transfira a salsicha para a tigela.

• etapa 3

  Na mesma frigideira, cozinhe cebola, aipo, tomilho, sálvia e alecrim em óleo quente em fogo médio-alto até que a cebola e o aipo estejam macios. Transfira a mistura de cebola para a tigela. Junte o ovo, o queijo de 1/2 xícara, a groselha, salsa, sal e pimenta. Regue com bastante do caldo para umedecer, mexendo delicadamente para combinar.

• Passo 4

  Transfira a mistura de pão para a assadeira preparada. * Cubra e asse por 40 a 45 minutos ou até que esteja totalmente aquecida. Se desejar, polvilhe com queijo adicional. Faz 8 porções.

*

Ou use a mistura de pão para encher um peru de 10 a 12 libras antes de assar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 384 calorias (7 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 63 mg de colesterol, 875 mg de sódio, 34 g de carboidratos, 2 g de fibra, 5 g de açúcar, 14 g de proteína.