Pão Paraíso | melhores casas e jardins

Ingredientes

5 - 5, 5 xícaras de farinha de trigo
2 pacotes de fermento seco ativo
2 colheres de chá de casca de laranja finamente picada
1 ¼ xícaras de água
⅓ xícara de manteiga
⅓ xícara de mel
3 colheres de sopa de açúcar granulado
1 ½ colher de chá de semente de anis, esmagada
1 colher de chá de sal
1 colher de chá moída
1 ovo
1 xícara de passas
1 xícara de nozes picadas
1 colher de sopa de manteiga derretida
½ xícara de açúcar em pó peneirado
1 - 2 colher de chá de suco de laranja

instruções

Passo 1
Em uma tigela grande misture 2-1 / 2 xícaras de farinha, fermento e casca de laranja; deixou de lado. Em uma panela média aqueça e mexa a água, 1/3 xícara de manteiga, mel, açúcar granulado, sementes de anis, sal e maça apenas até aquecer (120 graus F a 130 graus F), e manteiga quase derrete. Adicione a mistura de manteiga e ovo à mistura de farinha. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa a média por 30 segundos, raspando os lados da tigela constantemente. Bata em alta velocidade por 3 minutos. Usando uma colher de pau, misture as passas, as pecãs e a farinha restante que puder.
Passo 2
Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente dura que é lisa e elástica (6 a 8 minutos no total). Forma massa em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada, girando uma vez para engraxar a superfície da massa. Tampa; deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (1-1 / 4 a 1-1 / 2 horas).
etapa 3
Soco massa para baixo. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada; divida ao meio. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, unte levemente duas formas de pão de 8x4x2 polegadas.
Passo 4
Forme metades de massa em pães dando palmadinhas ou rolando. Para dar forma dando um tapinha, gentilmente dê um tapinha e aperte, dobrando as bordas por baixo. Para moldar rolando, em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada metade de massa em um retângulo de 12x8 polegadas. Role cada retângulo, começando de um lado curto. Seal costuras com as pontas dos dedos.
Passo 5
Coloque as metades de massa em forma de panelas preparadas. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até quase massa de tamanho (cerca de 45 minutos).
Passo 6
Asse em forno de 350 graus F durante 30 a 35 minutos ou até que o pão soe vazio quando levemente batido (se necessário, cubra frouxamente com papel alumínio nos últimos 10 minutos de cozimento para evitar o overbrowning). Imediatamente remova o pão das panelas. Pincele com manteiga derretida. Esfrie nos racks de arame.
Passo 7
Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja suficiente para fazer consistência de garoa. Regue os pães resfriados. Faz 2 pães (24 porções).