Camarão ao estilo de Nova orleães para churrasco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de azeite
• ¼ xícara de manteiga sem sal
• 12 dentes de alho esmagados e descascados
• 2 folhas de louro
• 4 raminhos de tomilho fresco
• 3 colheres de sopa de xerez seco
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• ½ colher de chá de sal kosher
• 1 libra camarão grande fresco ou congelado em casca, descascado (se desejado) e
• Fatias de limão
• Fatias de pão francês crocante

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande de ferro fundido, misture o azeite, a manteiga, o alho, as folhas de louro e o tomilho. Para um grelhador a carvão, coloque a frigideira sobre o suporte de um grelhador descoberto directamente sobre brasas médias durante 3 a 5 minutos ou até a manteiga derreter, mexendo ocasionalmente. Em uma tigela média, misture o xerez, a páprica, o molho Worcestershire e o sal kosher. Adicione camarão. Atire para combinar. Adicione a mistura de camarão à frigideira quente. Cozinhe e mexa o camarão por 3 a 5 minutos ou até que o camarão fique opaco. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza para fogo médio. Coloque a frigideira na grelha sobre o calor. Grelhe como acima).

• Passo 2

  Transfira a mistura de camarão e molho para um prato. Peça a seus convidados que removam as cascas, se estiverem presentes, do camarão enquanto as comem. Sirva com fatias de limão e fatias de pão francês. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 177 calorias (5 g de gordura saturada, 81 mg de colesterol, 185 mg de sódio, 3 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 9 g de proteína.