Índice:
Ingredientes
instruções
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Para recheio, em uma panela pequena e pesada, misture os pedaços de chocolate com 3/4 xícara, creme de leite e a meia colher de chá de café em pó, mexendo até dissolver o pó de café. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que o chocolate esteja derretido. Legal, mexendo ocasionalmente. Cubra e relaxe por cerca de 45 minutos ou até ficar firme.
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Enquanto isso, em uma panela média, cozinhe e mexa os pedaços de chocolate de 1 xícara, manteiga e 1 colher de chá de café em pó em fogo baixo até ficar homogêneo; legal.
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Preaqueça o forno a 400 ° F. Unte levemente e enfarinhe seis pratos de soufflé de 3/4-xícara ou copos de creme de 6 onças. Coloque pratos ou copos em uma assadeira de 15x10x1 polegadas; deixou de lado. Formar o recheio gelado em seis bolas; deixou de lado.
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Em uma tigela média misture ovos, gema de ovo, açúcar granulado e baunilha. Bata com uma batedeira elétrica em alta velocidade por cerca de 5 minutos ou até a cor de limão. Bata na mistura de manteiga de chocolate arrefecida em velocidade média até combinado. Peneire a farinha e o cacau em pó sobre a mistura; Bata em baixa velocidade apenas até combinado. Colher 1/3 xícara da massa em cada prato preparado. Coloque uma bola de enchimento em cada prato. Divida a massa restante entre os pratos.
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Asse por cerca de 13 minutos ou até que as bordas dos bolos estejam firmes. Deixe esfriar em pratos em uma gradinha por 2 a 3 minutos. Usando uma faca, solte os bolos dos lados da louça. Inverta em seis pratos de sobremesa. Se desejar, polvilhe levemente com açúcar em pó e decore com framboesas. Sirva imediatamente.
Dicas
Para avançar, prepare-se como indicado no Passo 4. Cubra e relaxe por até 4 horas. Deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos antes de assar como indicado.
Fatos Nutricionais
Por dose: 621 calorias (27 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 16 g de gordura monoinsaturada), 285 mg de colesterol, 291 mg de sódio, 50 g de carboidratos, 3 g de fibra, 39 g de açúcar, 8 g de proteína.
