Índice:
Ingredientes
instruções
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Prepare o molho de chocolate quente, se desejar. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
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Em uma panela média misture ovos e leite. Junte o açúcar, o cacau em pó e os cristais de café. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura cobrir uma colher de metal (cerca de 5 minutos). Mexa em meia e meia ou creme claro. Legal.
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Congelar em freezer de 4 a 5 litros de acordo com as instruções do fabricante. Remova a pá de sorvete. Misture 1 xícara de molho de chocolate quente ou a cobertura de sorvete apenas até rodar.
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Sirva com Molho de Fudge Quente adicional, se desejar. Faz cerca de 3 quartos (24 porções).
Dicas
Sorvete caseiro tem um gosto melhor e derrete mais lentamente se for amadurecido antes de servir. Para amadurecer o sorvete em um freezer de sorvete de estilo tradicional, após a agitação, retire a tampa e a lâmina e cubra o topo da lata do congelador com papel ou papel encerado. Conecte o buraco na tampa com um pequeno pedaço de pano; substitua a tampa. Embale o balde com gelo e sal para cobrir o topo da lata do freezer, usando 4 xícaras de gelo para 1 xícara de sal. Amadurecer cerca de 4 horas. Ao usar um freezer para sorvete com uma lata isolada, após a agitação, retire a lâmina; substitua a tampa. Cubra a tampa com gelo e cubra com uma toalha. Amadurecer cerca de 4 horas.
Dicas
Prepare sorvete; transferir para o recipiente do congelador. Sele, rotule e congele até 2 semanas.
Fatos Nutricionais
Por dose: 127 calorias (3 g de gordura saturada, 40 mg de colesterol, 44 mg de sódio, 17 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 3 g de proteína.Molho de chocolate quente
Ingredientes
instruções
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Em uma panela pequena derreta o chocolate sem açúcar e manteiga em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione o açúcar e o cacau em pó sem açúcar até ficar quase homogêneo. Misture o leite evaporado. Aqueça e mexa até ficar homogêneo. Retire do fogo. Mexa em baunilha. Guarde, coberto, na geladeira por até 3 semanas. Faz 1 1/2 xícaras.
