Bolinhos de banana recheados com moca | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pacote de queijo cremoso de 8 onças, amolecido
• 3 ovos
• Spray antiaderente para panificação
• 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• ¼ xícara) de açúcar
• 1 ½ colher de chá de pó de café expresso instantâneo
• Sal traço
• 2 onças de chocolate meio amargo, derretido e resfriado
• 1 xícara de purê de banana madura (2 a 3)
• ¾ xícara de leitelho ou leite azedo *
• ½ xícara de encurtamento
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 receita Cobertura de Manteiga de Banana
• Fatias de banana ou chips de banana
• Cacau em pó sem açúcar

instruções

• Passo 1

  Permitir que o cream cheese e os ovos fiquem em temperatura ambiente por 30 minutos. Unte levemente vinte e quatro a trinta copos de muffin de 2-1 / 2 polegadas com spray de cozinha. Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar 1-1 / 2 xícaras, o fermento em pó, bicarbonato de sódio e o sal de 1/2 colher de chá. Deixou de lado.

• Passo 2

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela média bata o cream cheese eo 1/4 de xícara de açúcar com um misturador elétrico em velocidade média-alta até combinado. Bata em um dos ovos, o pó de café expresso e o sal de traço. Misture o chocolate derretido. Deixou de lado.

• etapa 3

  Acrescente as bananas amassadas, o leitelho, o encurtamento e a baunilha à mistura de farinha; bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa até combinado. Adicione os dois ovos restantes; bater em velocidade média até combinado (massa pode subir batedores).

• Passo 4

  Colher uma colher de sopa arredondada da massa em cada copo de muffin preparado. Coloque uma colher de chá da mistura de cream cheese em cada xícara de muffins. Colher a massa restante sobre a mistura de queijo creme em copos de muffin, enchendo cada dois terços a três quartos completos.

• Passo 5

  Asse por 18 a 20 minutos ou até que um palito de madeira inserido nos centros saia limpo. Cool cupcakes em copos de muffin em prateleiras de arame por 5 minutos. Remova os cupcakes dos copos de muffins. Esfriar completamente sobre uma grade.

• Passo 6

  Pipe um redemoinho de geada de manteiga de banana em cima de cada cupcake. Se desejar, cubra cada cupcake com uma fatia de banana. Polvilhe com cacau em pó. Faz 24 a 30 (2-1 / 2-inch)

Mini Cupcakes:

Revestir levemente setenta e dois copos de muffin de 1-3 / 4 de polegada com spray de cozinha. Colher uma colher de chá arredondada da massa em cada copo de muffin preparado. Queda 1 colher de chá nível da mistura de queijo creme em cada copo do queque. Colher uma colher da massa sobre a mistura de cream cheese em cada copo do queque (mistura de queijo creme não será completamente coberta). Asse por 12 a 14 minutos ou até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo. Cool cupcakes em copos de muffin em prateleiras de arame por 5 minutos. Remova os cupcakes dos copos de muffins. Esfriar completamente sobre uma grade. Frost como indicado acima. Faz 72 bolinhos.

Fatos Nutricionais

Por porção: 364 calorias (6 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 205 mg de sódio, 61 g de carboidratos, 1 g de fibra, 50 g de açúcar, 3 g de proteína.

---

Cobertura de Manteiga de Banana

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga
• ½ xícara de purê de banana madura
• 6 ½ - 7 xícaras de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de leite
• 2 colheres de chá de baunilha

instruções

• Passo 1

  Deixe a manteiga em repouso à temperatura ambiente por 30 minutos. Em uma tigela média bater manteiga com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Bata na banana. Aos poucos, adicione 3 xícaras de açúcar em pó, batendo bem. Bata no leite e baunilha. Gradualmente, bata no restante açúcar em pó até que a cobertura atinja a consistência da tubulação.