Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Linha vinte e quatro xícaras de muffin de 2 1/2 polegadas com copos de papel alumínio; deixou de lado.
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Em uma tigela média misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal. Em uma tigela grande misture o açúcar e o óleo; bater com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade até combinado. Acrescente o ovo, a baunilha e a 1/2 colher de chá de extrato de hortelã, batendo até combiná-los. Alternadamente adicione a mistura de farinha e o buttermilk à mistura batida, batendo em baixa velocidade depois de cada adição até combinar.
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Divida a massa entre as forminhas de muffin preparadas, enchendo metade de cada xícara. Asse por cerca de 15 minutos ou até que os topos dos cupcakes retornem quando levemente tocados. Cool 5 minutos em copos de muffin em uma cremalheira de fio. Retire dos copos de muffin; esfriar completamente.
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Em uma tigela média dobre uma colher de chá de extrato de hortelã e várias gotas de corante verde (cerca de 12 gotas) na cobertura batida. Transfira a cobertura para um saco de confeitaria com uma pequena ponta arredondada. Usando um canudo, faça um buraco no centro de cada cupcake esfriado para fazer um furo na metade do cupcake. Insira a ponta do saco de confeiteiro no orifício de cada cupcake e aperte para preencher cada um com o recheio (pare de apertar quando vir o recheio saindo do orifício).
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Em uma tigela pequena para micro-ondas, misture pedaços de chocolate e gordura. Microondas em 100 por cento de potência (alta) cerca de 30 segundos ou até que derretida e lisa, mexendo a cada 10 segundos. Colher ou canalizar um botão de chocolate no centro de cada cupcake, cobrindo o buraco no centro. Coloque um pedaço de doce de menta no chocolate em cada cupcake. Deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até que o chocolate fique pronto. (Para uma apresentação atraente, use copos de papel alumínio e coloque cada bolinho cozido no copo de papel decorativo.)
* Substituto do Açúcar:
Escolha Splenda Sugar Blend. Siga as instruções da embalagem para usar o produto equivalente a 1 1/3 xícaras de açúcar. SERVIR COM SUBSTITUTO: O mesmo que acima, exceto 150 cal., 22 g carb. (11 g de açúcares). Trocas: 0, 5 carb.
Fatos Nutricionais
Por porção: 167 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 161 mg de sódio, 28 g de carboidratos, 1 g de fibra, 17 g de açúcar, 3 g de proteína.
