Mini tortas mexicanas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pacote de 17 onças refrigerado de porco assado cozido au jus
• ¼ xícara de pimentão picado em conserva * ou 1/3 xícara de molho salgado
• ¼ xícara cortada coentro fresco
• 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 dentes de alho picados
• ¼ colher de chá de sal
• 2 abacates, cortados ao meio, sem sementes e descascados
• 8 pãezinhos do tamanho de coquetel ou coquetel (cerca de 1-1 / 2 polegadas de diâmetro) ou muffins de milho, divididos

instruções

• Passo 1

  Coloque a carne de porco assada com sumos numa panela média. Usando dois garfos, separe a carne em pedaços. Junte o pimentão e o coentro. Cozinhe, coberto, em fogo médio-baixo até aquecido, mexendo ocasionalmente.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela média, misture a cebola, o suco de limão, o alho e o sal. Adicione abacate e grosseiramente amasse até combinado.

• etapa 3

  Usando uma colher ou garfo entalhado, divida a mistura de carne de porco entre as metades inferiores dos pãezinhos. Top com mistura de abacate e topos de pão.

*Gorjeta:

Escolha pimentas doces ou picantes de acordo com seu gosto. Pepperoncini salada pimentos são uma boa escolha.

Fatos Nutricionais

Por porção: 217 calorias (3 g de gordura saturada, 37 mg de colesterol, 443 mg de sódio, 15 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 16 g de proteína.