Índice:
- Ingredientes
- instruções
- *Gorjeta:
- Fatos Nutricionais
- Molho De Pizza Simples
- Ingredientes
- instruções
- Massa de pizza
- Ingredientes
- instruções
- Fatos Nutricionais
Ingredientes
instruções
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Coloque uma pedra de cozimento na prateleira mais baixa do forno; * pré-aqueça o forno a 450 ° F.
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Em uma tigela grande misture o ovo, migalhas de pão, queijo Romano, leite, manjerona, alho, sal e pimenta preta. Adicione carne moída; misture bem. Forma em almôndegas de 1 polegada.
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Em uma frigideira grande, cozinhe as almôndegas em óleo quente em fogo médio-alto até não ficarem rosadas (160 ° F), voltando ao marrom uniformemente. Escorra em toalhas de papel. Esfriar um pouco; cortado ao meio.
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Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada porção de Pizza Dough em um círculo de 10 polegadas.
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Polvilhe uma assadeira ou uma casca de pizza com fubá. Coloque um círculo de massa na assadeira ou casca. (Quando a assadeira ou casca é movida para a frente e para trás, a massa deve mover-se livremente.) Pizza de cima com metade do Molho de Pizza Simples e metade do queijo provolone; Polvilhe com metade das almôndegas, metade do pimentão e metade da cebola. Use a assadeira ou casca para transferir a pizza para a pedra de cozimento pré-aquecida.
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Asse por 10 a 12 minutos ou até que a massa fique dourada. Use a assadeira ou a casca para transferir a pizza para uma tábua de corte. Repita com a massa restante e coberturas. Para servir, corte em fatias.
*Gorjeta:
Se você não tiver uma pedra de cozimento, coloque cada círculo de massa em uma assadeira de pizza de 12 polegadas untada polvilhada com fubá. Adicione coberturas e leve ao forno conforme as instruções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 428 calorias (10 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 79 mg de colesterol, 769 mg de sódio, 31 g de carboidratos, 2 g de fibra, 3 g de açúcar, 20 g de proteína.Molho De Pizza Simples
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média, cozinhe a cebola, o alho, o azeite picado e quente em fogo médio por cerca de 4 minutos ou até ficar macio, mexendo de vez em quando. Mexer em molho de tomate; manjerona, sal e pimenta vermelha. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 5 minutos ou até engrossar ligeiramente.
Massa de pizza
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena misture água morna, óleo, fermento e açúcar, mexendo para dissolver o fermento. Deixe repousar cerca de 10 minutos ou até ficar espumoso.
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Enquanto isso, em uma tigela média misture 1 xícara de farinha e sal. Misture a mistura de levedura na mistura de farinha até ficar homogêneo. Acrescente o máximo possível de farinha restante.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente macia que é lisa, mas apenas um pouco pegajosa (3 a 5 minutos no total).
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Forma massa em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada, girando uma vez para engraxar a superfície. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (cerca de 45 minutos).
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Soco massa para baixo. Vire-se em uma superfície levemente enfarinhada. Divida ao meio. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Use como indicado em receitas individuais.
Fatos Nutricionais
Por veiculação:
