Índice:
Ingredientes
instruções
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Deixe 3/4 xícara de manteiga e ovos em temperatura ambiente por 30 minutos. Enquanto isso, engraxe uma panela de tubo de 10 polegadas que não tenha um fundo removível ou uma panela de tubo canelada. Adicione o cacau em pó. Agite e incline a panela para cobrir o fundo, os lados e o tubo; Sacuda o excesso de cacau em pó. Em uma tigela média, misture a farinha, 1/3 de xícara de leite em pó, bicarbonato de sódio e sal. Deixou de lado.
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Em uma pequena tigela microondas microondas sem açúcar em 100 por cento de potência (alta) por 1 a 2 minutos ou até derreter, mexendo a cada 30 segundos. Esfriar um pouco.
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Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Em uma tigela grande, bata 3/4 xícara de manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado e o açúcar mascavo. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata no chocolate derretido e baunilha. Alternadamente adicione a mistura de farinha e 1 1/4 xícaras de água à mistura de chocolate, batendo em baixa velocidade após cada adição, até combinar. Despeje a massa na caçarola preparada, espalhando uniformemente.
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Asse por 55 a 60 minutos ou até que um palito de madeira inserido perto do centro saia limpo. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 15 minutos. Retire o bolo da panela; Esfrie totalmente na grelha.
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Enquanto isso, para o esmalte, em uma panela média e pesada misture 1 colher de sopa de leite em pó maltado e 1 colher de sopa de água até que o leite em pó seja dissolvido. Adicione o chocolate meio amargo, 1/3 xícara de manteiga e xarope de milho. Cozinhe e mexa em fogo baixo até derreter e alisar. Transfira a mistura para uma tigela pequena. Cubra e deixe esfriar por 30 a 40 minutos ou até que o esmalte fique um pouco espesso, mexendo ocasionalmente.
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Chuvisco sobre o bolo. Se desejar, cubra com bolas de leite maltadas.
Fatos Nutricionais
Por porção: 503 calorias (16 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 93 mg de colesterol, 420 mg de sódio, 64 g de carboidratos, 3 g de fibra, 42 g de açúcar, 7 g de proteína.
