Faça saladas de estilo de restaurante à frente | melhores casas e jardins

Estou sempre à procura de novas e deliciosas soluções para quebrar a monotonia do almoço da semana de trabalho. É muito fácil correr e pegar uma daquelas saladas grandes de qualquer tipo de serviço rápido de salada. É fácil e você sente que está fazendo uma escolha saudável. No entanto, se você olhar mais de perto, muitas vezes a contagem de calorias nessas saladas é muito alta! Para não mencionar o amassado em sua carteira, se essas saladas de US $ 14 se tornarem um hábito diário. É por isso que comecei a criar minhas próprias saladas em estilo de restaurante em casa. Com algumas dicas e técnicas simples, você pode estocar sua geladeira com uma semana de saladas no domingo e aproveitar essas refeições saudáveis durante toda a semana!

O molho

A chave para preparar e armazenar adequadamente essas saladas é a estratificação. Como você coloca os ingredientes no recipiente de armazenamento faz toda a diferença. Vou mostrar-lhe o processo demonstrando um dos meus almoços semanais de trabalho semanais: Salada Caprese Italiana com Farelo de Noz-Pinhão-Limão. Você quer começar com o curativo. Você pode usar um molho ao estilo vinagrete como eu fiz aqui, ou substituir por um estilo cremoso. O curativo precisa ir no fundo do recipiente para que a umidade não estrague os outros ingredientes.

A camada de barreira

A próxima camada é o que eu gosto de referir como a camada "barreira". Estes são os ingredientes da salada mais firmes que irão atuar como uma barreira entre o curativo e os outros ingredientes. Para essa camada, gosto de usar vegetais mais firmes como pimentão, cenoura, milho e tomate. Você também pode usar isso como uma oportunidade para adicionar uma camada de frango, camarão ou feijão. Na minha salada, usei tomates cortados pela metade e bolinhas de queijo mozzarella frescas.

Saladas mais frescas e simples

A camada macia

A próxima camada é uma oportunidade para adicionar alguns dos seus ingredientes de salada mais suaves. Na minha receita, é aqui que eu coloco o Lemon-Pine Nut Farro. A camada de barreira garante que o farro não absorva o líquido do curativo. Se você gosta de uma salada com abacate, é quando deve ser adicionado. Outras idéias podem incluir macarrão cozido ou ovos cozidos.

A camada verde

Finalmente, a última camada da salada é quando você adiciona os verdes. Os verdes folhosos podem ficar encharcados e tendem a murchar quando expostos à umidade. A técnica de estratificação garante que sua alface, rúcula ou espinafre permaneçam tão crocantes quanto no dia em que você embalou o almoço!

Selar e Armazenar

Para ter certeza de que o meu trabalho de preparação de domingo dura todo o caminho até o final da semana de trabalho, eu gosto de usar um sistema de preservação de alimentos para manter as saladas crocantes e deliciosas. O uso do aparelho Food Saver remove o ar do recipiente e mantém os alimentos frescos. Uma vez que as saladas são colocadas em camadas, preparadas e seladas, coloque-as na geladeira e pegue uma a cada manhã enquanto sai pela porta.

Agite e sirva

Quando a hora do almoço chegar, tudo o que você precisa fazer é agitar a salada para distribuir o molho e todos aqueles ingredientes deliciosos. Pop abrir a tampa, e você tem um almoço orçamento-friendly e saudável semana de trabalho! Adoro fazer a salada Caprese italiana com Farinha de Pinheiro com Limão ou esta Salada das Ilhas Gregas com Vinagrete de Orégano com Limão, mas sinta-se à vontade para ser criativo e começar a construir o seu próprio almoço de semana de trabalho!