Rolos de lagosta | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 8 onças caudas de lagosta frescas ou congeladas
• ⅔ xícara de maionese ou salada
• 4 cebolas verdes, finamente cortadas
• 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picadinho
• 2 colheres de chá de casca de limão finamente picada
• 2 colheres de chá de suco de limão
• Várias gotas de molho de pimenta malagueta
• 8 pão francês ao estilo baguete de 6 polegadas, dividido ao meio no sentido do comprimento, ou 8 pães assados
• 8 folhas de alface romana

instruções

• Passo 1

  Descongele as caudas de lagosta, se congeladas. Em uma panela grande, cozinhe as caudas de lagosta, descobertas, em água fervente por 8 a 12 minutos ou até que as cascas fiquem vermelhas e a carne esteja macia; drenar. (Cozinhe a lagosta metade de cada vez, se necessário.) Deixe descansar por cerca de 20 minutos ou até esfriar o suficiente para manipular. Remova e descarte as conchas. Pique a carne grosseiramente (você deve ter cerca de 4 xícaras).

• Passo 2

  Em uma tigela média, misture a carne de lagosta, maionese, cebola verde, pimentão, casca de limão, suco de limão e molho de pimenta. Cubra e relaxe por 1 hora.

• etapa 3

  Esvazie a metade inferior de cada baguete, deixando uma casca espessa. Forre o fundo de cada baguete com uma folha de alface romana; mistura de lagosta colher em cima de alface romana. Coloque a metade superior da baguete na mistura de lagosta. Faz 8 porções.

Para Tote:

Embrulhe cada rolo de lagosta em filme plástico. Transporte em um refrigerador isolado com compressas de gelo. Sirva dentro de 2 horas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 575 calorias (3g de gordura saturada, 9g de gordura poliinsaturada, 6g de gordura monoinsaturada), 62mg de colesterol, 1197mg de sódio, 73g de carboidratos, 5g de fibra, 6g de açúcar, 27g de proteína.