Índice:
Ingredientes
instruções
-
Para marinada, em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto carne de porco e salsa. Coloque a carne de porco em um grande saco plástico de auto-vedação colocado em um prato raso. Despeje a marinada sobre a carne de porco. Saco de selo. Marinar na geladeira 1 hora; vire o saco ocasionalmente. Drenar porco; descarte a marinada.
-
Para um grelhador a carvão, coloque carvões quentes em torno de uma pingadeira. Teste para o calor médio-quente acima da panela. Coloque a carne na grelha sobre a pingadeira. Cubra e grelhe por 30 a 35 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido na carne registre 155 graus F. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grade. Reduza o fogo para médio-alto. Ajuste para cozinhar indiretamente. assadeira, coloque no grelhador e grelhe como acima.) Deixe repousar 10 minutos. Fatie lombos e sirva com salsa. Faz 8 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 167 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 55 mg de colesterol, 64 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 1 g de fibra, 8 g de açúcar, 18 g de proteína.salsa
Ingredientes
instruções
-
Em uma tigela pequena, misture 1 xícara de banana picada; 1/3 xícara de passas; 2 pimentas chili frescas médias de jalapeno, sem sementes e finamente picadas (ver Chile Pepper Safety, nota); 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de cebola roxa picada; 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 colher de sopa de concentrado de suco de laranja congelado, descongelado; 2 colheres de chá cortadas coentro fresco; 1 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de mel; e 1 colher de chá de gengibre fresco ralado. Faz 1-1 / 2 xícaras de salsa.
* Chile Pepper Safety:
Como as pimentas quentes, como os jalapenos, contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com os chiles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos nuas tocarem as pimentas, lave bem as mãos com sabão e água.
