Salada de batata light | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra pequenas batatas novas
• ¼ xícara de creme de leite azedo leve
• ¼ xícara de iogurte magro sem gordura
• ¼ xícara de pimentão vermelho picado
• ¼ xícara de pimentão amarelo picado
• ¼ xícara de aipo em fatias finas
• ¼ xícara julienne tiras de cenoura
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta branca

instruções

• Passo 1

  Esfregue as batatas e coloque em uma panela média; adicione água para cobrir. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, por 15 minutos ou até ficar macio. Seque bem; esfriar um pouco. Batatas de um quarto, deixando peles nas batatas.

• Passo 2

  Enquanto isso, para vestir, em uma tigela grande misture o creme azedo, o iogurte, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o aipo, a cenoura, o sal e a pimenta. Mexa cuidadosamente as batatas esquartejadas para misturar o molho. Cubra e relaxe por 4 a 24 horas. (Se a salada de batata parecer espessa depois de várias horas de frio, misture gentilmente 1 colher de sopa de leite antes de servir.) Rende 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 95 calorias, (0 g de gordura saturada, 3 mg de colesterol, 114 mg de sódio, 19 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de proteína.