Barras de limão light | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• ¾ xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar granulado
• ¼ xícara de margarina
• 1 ovo
• 1 clara de ovo
• ⅔ xícara de açúcar granulado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de casca de limão finamente picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de água
• ¼ colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar em pó

instruções

• Passo 1

  Pulverize uma assadeira 8x8x2 polegadas com spray antiaderente; Ponha a panela de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena misture 3/4 xícara de farinha e 3 colheres de sopa de açúcar granulado. Corte na margarina até ficar crocante. Pat mistura no fundo da panela preparada. Asse em forno de 350 graus F durante 15 minutos.

• etapa 3

  Enquanto isso, na mesma tigela, misture ovo e clara de ovo. Bata com uma batedeira em velocidade média até ficar espumoso. Adicione 2/3 xícara de açúcar granulado, 2 colheres de sopa de farinha, casca de limão, suco de limão, água e fermento em pó. Bata em velocidade média por 3 minutos ou até engrossar ligeiramente. Despeje a mistura sobre a camada assada na panela. Asse por 20 a 25 minutos a mais ou até que as bordas fiquem douradas e o centro esteja regulado. Deixe esfriar na panela em uma gradinha.

• Passo 4

  Peneire o açúcar em pó por cima. Corte em barras. Guarde na geladeira. Faz 16 barras.

Fatos Nutricionais

Por porção: 97 calorias, (1 g de gordura saturada, 13 mg de colesterol, 41 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de proteína.