Cordeiro e Pimentos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 lombo de cordeiro ou costeletas de costela, corte 1 polegada de espessura (cerca de 2 libras no total)
• Spray de cozinha antiaderente
• 3 pequenos pimentões verdes, vermelhos e / ou amarelos, cortados em pedaços de 1 polegada
• 1 colher de sopa de orégano fresco ou 1 colher de chá de orégano seco, esmagado
• 2 dentes de alho picados
• ¼ xícara de azeitonas verdes sem caroço fatiadas ou azeitonas maduras
• Pequenas pimentas inteiras (opcional)

instruções

• Passo 1

  Coloque as costeletas no rack não aquecido de uma panela de frango. Grelhe 3 a 4 polegadas do calor por 10 a 15 minutos ou até o cozimento médio (160 graus de F), girando uma vez no meio do tempo de grelhar. Transferir para um prato de servir.

• Passo 2

  Enquanto isso, cubra uma frigideira antiaderente grande não aquecida com spray de cozinha antiaderente. Pré-aqueça em fogo médio. Adicione pimentão, orégano e alho à frigideira quente. Cozinhe e mexa por 6 a 8 minutos ou até que os pimentões estejam crocantes. Mexa em azeitonas; calor através. Colher mistura de pimentão sobre costeletas. Se desejar, decore com pimentas inteiras. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 194 calorias (2 g de gordura saturada, 80 mg de colesterol, 275 mg de sódio, 3 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 26 g de proteína.