Costeletas de cordeiro e pimentos | melhores casas e jardins

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Ingredientes

4 costeletas de lombo de perna de cordeiro, cortadas 3/4 de polegada de espessura (cerca de 1-1 / 4 libras no total)
Spray de cozinha antiaderente
1 xícara de pimentão verde cortado em tiras finas
1 xícara de pimentão vermelho ou amarelo cortado em tiras pequenas
1 xícara de abobrinha cortada em tiras finas
½ xícara de alho-poró em fatias finas
1 dente de alho picado
½ xícara de vinho branco seco ou água
1 colher de chá de grânulos de caldo de carne instantâneo
1 colher de chá de manjericão seco, esmagado
½ colher de chá de orégano seco, esmagado
⅛ colher de chá de pimenta preta

Passo 1
Apare a gordura das costeletas. Unte levemente uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha. Aqueça em fogo médio-alto. Cozinhe as costeletas na frigideira por cerca de 4 minutos ou até dourar, virando uma vez. Remova as costeletas da frigideira. Adicione os pimentões, abobrinha, alho-poró e alho à frigideira e cozinhe por 3 minutos. Devolva as costeletas à frigideira.
Passo 2
Em uma tigela pequena misture o vinho, os grânulos de caldo, manjericão, orégano e pimenta preta. Adicione à mistura vegetal. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que as costeletas estejam levemente rosadas no centro e os sucos fiquem limpos. Faz 4 porções.