Índice:
É fácil entender por que as ilhas de cozinha equipadas com assentos são obrigatórias em cozinhas novas e reformadas. As estruturas separam e definem as áreas de cozinha e de estar, direcionam o tráfego para fora do núcleo de trabalho e acomodam tudo, desde a preparação de alimentos e lavagem de louça até o serviço de refeições diárias e entretenimento de ocasião especial.
Ilhas de cozinha com assentos geralmente possuem bancadas cantilevered suportadas por pernas de mesa, 12 a 19 polegadas de profundidade barra de café da manhã overhangs ou extensões de estilo de tabela. Seja bar ou mesa, os assentos devem estar situados nos perímetros externos da ilha, para que os apreciadores possam desfrutar da ação culinária sem estar no caminho do chef.
A capacidade de assentos de uma ilha depende do tamanho da ilha, das outras funções que ela deve alojar e de sua localização dentro do triângulo de trabalho. Mas há medidas básicas que devem ser consideradas ao projetar assentos na ilha.
Pelos números
Os corredores de cada lado da ilha devem ter pelo menos 42 polegadas de largura, com larguras de 48 polegadas preferidas quando dois cozinheiros estarão trabalhando simultaneamente, para garantir que o tráfego se mova facilmente pela ilha.
Ao projetar uma ilha com assentos, pense se você deseja uma extensão ininterrupta de bancada ou uma ilha com vários níveis destinados a gerenciar diferentes tarefas. Considere a possibilidade de colocar uma bancada de bar alto café da manhã para bloquear as vistas da desordem de cozinha espalhadas pelas bancadas suspensas. Ou, posicione uma mesa suplementar mais baixa ou mais alta na extremidade externa da ilha. Amplifique o interesse usando vários acabamentos e / ou superfícies de bancada para diferenciar visualmente um nível de outro.
Escolha assentos que se ajustem à altura da ilha e que permitam pelo menos 12 polegadas de espaço livre no joelho; banquetas de bar se encaixam embaixo de barras de café da manhã de 42 a 46 polegadas de altura; bancadas de balcão trabalham com topos de ilha padrão de 36 polegadas de altura; banquetas baixas e cadeiras de jantar dobram-se sob contadores de altura de mesa (30 polegadas).
A associação nacional da cozinha e do banho recomenda dar aos sitters da ilha a abundância da sala do cotovelo. Cada restaurante sentado em uma mesa ou balcão de 30 polegadas de altura precisará de um espaço de 30 polegadas de largura por 19 polegadas de profundidade; assentos em bancadas de 36 polegadas requerem um espaço de 24 polegadas de largura por 15 polegadas de profundidade; assistentes em contadores de 42 polegadas de altura requerem espaços medindo 24 polegadas de largura por 12 polegadas de profundidade.
Forma essa função
Enquanto houver uma saliência ou uma espécie de joelheira, a maioria de qualquer ilha móvel ou interna pode lidar com pelo menos uma ou duas banquetas. Pense além do retangular ao planejar uma ilha: as versões redonda, em forma de L e quadrada fornecem silhuetas de alto interesse que fornecem muita utilidade.
As ilhas da mesa de trabalho geralmente têm espaço para sentar nas extremidades, deixando as laterais mais longas acessíveis aos cozinheiros e a seção central aberta para armazenamento ou eletrodomésticos. Bares de café da manhã que se curvam para fora fornecem um pouco mais de sala de estar do que suas contrapartes retas.
Algumas ilhas maiores possuem saliências ou barras de café da manhã em dois lados externos, o que permite que um bom número de convidados levem assentos até a estação de trabalho. Outros projetos de ilhas separam o trabalho e o lazer: a ilha principal lida com tarefas de cozinha, enquanto uma extensão redonda, quadrada ou retangular fornece assentos em forma de mesa, com bancos e cadeiras posicionadas em três lados.
Seja qual for a configuração escolhida, certifique-se de que haja um assento para todos os membros da sua residência e que o assento seja facilmente acessado por aqueles que entram na cozinha por meio de várias portas.
