Jicama slaw | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 kg de jicama, descascada e cortada em tiras pequenas
• 2 xícaras de pimentão vermelho, amarelo e / ou laranja picadinhas
• 1 cebola vermelha, finamente fatiada e separada em anéis
• 3 colheres de sopa cortadas coentro fresco
• ¼ xícara de vinagre de cidra
• ¼ xícara de azeite
• 3 colheres de sopa de açúcar cru ou 1 colher de sopa de xarope de agave ou néctar
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de sementes de aipo
• ¼ colher de chá de mostarda seca

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture jicama, pimentão, cebola e coentro.

• Passo 2

  Para se vestir, em um frasco com tampa de rosca, misture vinagre, óleo, açúcar, sal, sementes de aipo e mostarda seca. Agite bem para combinar. Atire o molho com legumes. Cubra e relaxe por 2 a 24 horas antes de servir.

Dicas

Jicama é um vegetal de raiz que tem gosto de um cruzamento entre maçãs e castanhas de água. É super crocante e perfeitamente adequado para slaws. Também é naturalmente rico em potássio.

Fatos Nutricionais

Por porção: 94 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 62 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 3 g de fibra, 5 g de açúcar, 1 g de proteína.