Frango condimentado jamaicano | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 20 onça pode pedaços de abacaxi (pacote de suco)
• 1 quilos de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 1 polegada.
• 1 15 onça pode feijão preto, lavado e escorrido
• 1 pimenta jalapeno fresca pequena *, sem sementes e finamente picada
• 6 colheres de sopa de cebolinha picada (3)
• 2 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 4 - 6 colheres de chá de tempero condimentado sem sal
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 laranja, descascada e seccionada
• 2 xícaras de arroz integral cozido quente
• Cebolas verdes fatiadas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Escorra o abacaxi, reservando suco. Em um lugar de fogão lento 3 1 / 2- ou 4-quart frango, pedaços de abacaxi, feijão, pimenta jalapeño e cebola verde.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture suco de abacaxi, tapioca, vinagre, mostarda, tempero condimentado, sal e pimenta preta; despeje no fogão.

• etapa 3

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 a 5 ½ horas ou em alta temperatura por 2 ½ a 2 4 4 horas.

• Passo 4

  Para servir, misture as seções laranja. Sirva com arroz cozido quente e cebola verde fatiada se estiver usando.

*

Como o chile contém óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.

Fatos Nutricionais

Por porção: 378 calorias (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 110 mg de colesterol, 621 mg de sódio, 50 g de carboidratos, 7 g de fibra, 16 g de açúcar, 35 g de proteína.