Pão de carne fogão estilo italiano lento | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 onça 14, 5 pode tomate cozido estilo italiano, bem drenado e picado
• ¾ xícara de farinha de trigo integral mole (1 fatia)
• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• ½ xícara de abobrinha picada
• ½ xícara de pimentão vermelho bem torrado e picado
• ½ xícara de ovo refrigerado ou congelado, descongelado
• ⅓ xícara cortada salsa italiana (folha plana)
• 2 dentes de alho picados
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 libra 95% de carne moída magra
• 8 onças de cordeiro moído ou 85% de carne moída magra
• Spray de cozinha antiaderente
• ½ xícara de ketchup de açúcar reduzido
• 2 colheres de sopa de molho Worcestershire de sódio reduzido
• 1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de queijo feta desintegrado e desnatado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture tomates, migalhas de pão, cebola, abobrinha, pimentos assados, ovo, metade da salsinha, alho e pimenta preta. Adicione carne moída e cordeiro moído; misture bem.

• Passo 2

  Brasão um fogão lento 3 1 / 2- ou 4-quart com spray de cozinha. Corte três tiras de folha pesada de 18x3 polegadas de espessura dupla. Tiras cruzadas no fogão preparado; tiras de revestimento com spray de cozinha. Coloque a mistura de carne em cima das tiras no fogão; dê um tapinha num pão oval ou redondo. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 3 horas e meia ou em alta temperatura por 1 1/2 horas.

• etapa 3

  Se estiver usando a configuração de baixa temperatura, ative a configuração de alta temperatura. Em uma tigela pequena, misture o ketchup, o molho Worcestershire, a mostarda e o vinagre. Colher mistura de ketchup sobre o bolo de carne. Cubra e cozinhe por mais 30 a 45 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea registre 165 ° F. *

• Passo 4

  Usando as tiras de folha, levante cuidadosamente o bolo de carne do fogão, permitindo que o líquido escorra. Coloque em um prato de servir. Remova as tiras de folha. Polvilhe o bolo de carne com queijo (se desejar) e a salsa restante. Cubra e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

*Gorjeta:

A carne ainda pode parecer rosa por dentro.

Fatos Nutricionais

Por dose: 194 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 54 mg de colesterol, 452 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 1 g de fibra, 6 g de açúcar, 20 g de proteína.