Índice:
- Hambúrgueres recheados fáceis e saborosos
- Passo 1: Uma mistura de carne perfeita para hambúrgueres recheados
- Passo 2: Grandes recheios para hambúrgueres recheados
- Etapa 3: Como dimensionar corretamente a carne para hambúrgueres recheados
- Etapa 4: Como formar rissóis para hambúrgueres recheados
- Passo 5: Como encher um hambúrguer
- Um gadget útil para hambúrgueres recheados: uma hambúrguer recheado
- Passo 7: Como cozinhar e servir hambúrgueres recheados
- Mais receitas de hambúrguer recheado soberba
Hambúrgueres recheados fáceis e saborosos
Hambúrgueres recheados são uma atualização incrível de sua tarifa padrão de hambúrguer. Melhor ainda, são muito mais fáceis de fazer do que parecem. Use as instruções abaixo como uma receita mestre para hambúrgueres recheados. Escolha entre o nosso recheio grego ou o nosso preenchimento do Fiesta, ou simplesmente encher os hambúrgueres com queijo ou a sua própria maneira criativa de encher um hambúrguer. Uma vez que você pegou o jeito, dê algumas de nossas outras ótimas receitas de hambúrguer recheadas! Encontre links para mais receitas na parte inferior desta história.
Obter a receita de hambúrgueres de porco recheados Cheddar cebola-churrasco
Passo 1: Uma mistura de carne perfeita para hambúrgueres recheados
A maioria das receitas de hambúrguer recheado começa com carne moída e um punhado de ingredientes temperados; geralmente há também um óvulo envolvido - isso ajuda a ligar a carne, para que os hambúrgueres recheados não se quebrem durante o cozimento.
Esta receita básica para hambúrgueres recheados serve quatro. Para fazer os hambúrgueres de carne, comece misturando os seguintes ingredientes:
1 ovo, levemente batido 1/4 xícara de cebola picada 2 colheres de sopa de ketchup 1/2 colher de chá de sal de alho 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Em seguida, adicione:
1-1 / 4 libras de carne moída magra ou peru.
Misture bem e deixe essa mistura de lado.
Passo 2: Grandes recheios para hambúrgueres recheados
Hambúrgueres recheados podem ser preenchidos com uma variedade de ingredientes. Abaixo , damos duas ótimas opções - o Fiesta Filling e o Greek Filling. Ambas são ótimas idéias de hambúrguer recheado.
Fiesta Recheio de hambúrgueres Recheados Em uma tigela pequena misture 1/4 xícara de mistura de queijo mexicano ralado, 2 colheres de sopa de tomate picado, 2 colheres de sopa de pimenta malagueta picada e sem sementes, 2 colheres de sopa de coentro fresco e duas colheres de sopa de cebolas finas.
Recheio grego para hambúrgueres recheados Em uma tigela pequena, misture 1/4 de xícara de tomate picado; 1 onça desintegrou queijo feta; 2 colheres de chá de cebola picadinha; 2 colheres de chá de azeitonas maduras sem caroço picadas; 1/4 colher de chá de vinagre de vinho tinto; 1/4 colher de chá de azeite; e 1/8 colher de chá de orégano seco, esmagado. Tampa; esfriar por pelo menos 30 minutos antes de usar.
Idéias de hambúrgueres mais recheadas: Se preferir, você pode simplesmente usar queijo ralado para o recheio. Alguns dos nossos queijos favoritos para hambúrgueres recheados incluem mozzarella, queijo azul, queijo feta e cheddar. Use cerca de 2 colheres de sopa de queijo por hambúrguer.
Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como ervas frescas ou secas, temperos, azeitonas picadas, cebolinha, pimentão, pimentão ou frutas secas. Use cerca de 2 colheres de sopa de recheio por hambúrguer.
Nota: Além dos recheios, você também precisará de quatro pães de hambúrguer para servir.
Etapa 3: Como dimensionar corretamente a carne para hambúrgueres recheados
Um dos únicos desafios para fazer hambúrgueres recheados é descobrir como fazer com que cada hambúrguer seja do tamanho certo. Você pode comprar um gadget útil - um hambúrguer recheado - para ajudá-lo.
No entanto, se você não tiver um hambúrguer recheado, siga estas instruções simples.
Depois de misturar a mistura de carne para seus hambúrgueres recheados, coloque a mistura em uma tábua de corte ou superfície de trabalho. Forme a mistura de carne em um retângulo grande e plano. Marque o retângulo transversalmente em quatro seções iguais. Corte longitudinalmente no meio, fazendo oito porções iguais de carne.
Etapa 4: Como formar rissóis para hambúrgueres recheados
Agora que você tem oito quadrados de tamanho igual para seus hambúrgueres recheados, use suas mãos para pressionar levemente, mas com firmeza, cada porção em uma empada de 4 polegadas de diâmetro.
Passo 5: Como encher um hambúrguer
Coloque 2 colheres de sopa de recheio desejado no centro de cada um dos quatro hambúrgueres, espalhando o recheio até 1/2 polegada das bordas (não se esqueça de deixar uma borda para permitir espaço para selar os hambúrgueres). Top com rissóis restantes, pressionando as bordas juntas para selar.
Um gadget útil para hambúrgueres recheados: uma hambúrguer recheado
Outra maneira de encher um hambúrguer é usar um hambúrguer recheado. Esses aparelhos facilitam a moldagem dos hambúrgueres em apenas o tamanho certo e para selar os hambúrgueres juntos; muitas dessas ferramentas até têm um recurso que pressiona um recuo em um dos hambúrgueres para permitir que você encha facilmente seus hambúrgueres recheados. Siga as instruções do fabricante para usar o seu hambúrguer recheado.
Passo 7: Como cozinhar e servir hambúrgueres recheados
Veja como fazer hambúrgueres recheados no fogão:
Em uma frigideira ou uma frigideira de 10 polegadas, cozinhe os hambúrgueres em fogo médio por 7 minutos. Vire os hambúrgueres com cuidado usando uma espátula larga; cozinhe por mais 5 a 8 minutos ou até que os hambúrgueres estejam prontos (certifique-se de que eles atinjam 160 ° F para carne bovina ou 165 ° F para peru). Se desejar, brinde os pães de hambúrguer.
Sirva os hambúrgueres recheados em pãezinhos; Se desejar, adicione coberturas complementares e / ou condimentos aos hambúrgueres. Por exemplo, para os nossos hambúrgueres recheados com o Fiesta Filling, experimente a cobertura com queijo ralado adicional, além de fatias de tomate e um pouco de guacamole no pão de fundo.
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