Como cultivar manjericão para uma aventura de sabor | melhores casas e jardins

Basil cresce melhor quando está ensolarado e quente - pelo menos 70 graus F durante o dia e 50 graus F à noite. Temps mais frios fazem as delicadas folhas ficarem marrons e a planta morrer.

Como a maioria das ervas, o manjericão não precisa de fertilizante extra, o que pode alterar o sabor das folhas e promover a floração sobre a produção de folhas.

Mantenha o solo uniformemente úmido. Muita água sufoca e afoga as raízes. Para testar o solo, cole o dedo no solo até a primeira junta. Se estiver seco, água. Se não, aguarde.

Beliscar as hastes produz melhores ramificações e crescimento das folhas. Para beliscar, encontre a interseção de duas folhas ao longo do caule e use seus dedos ou pequenas tesouras para retirar o caule acima dessas folhas. Novos galhos crescem de cada um desses dois nós de folhas. Belisque os botões de flores assim que eles aparecerem, a menos que você deseje guardar sementes ou cultivar as flores para suas flores.

Colha as folhas superiores primeiro e depois continue a cortar para estimular o crescimento. Colha todas as folhas antes que a planta comece a florir.

Como cultivar manjericão a partir de sementes em uma panela

Cultivar manjericão em vasos é uma boa alternativa se você não tiver outro espaço no jardim. Plante sementes com 1/4 de polegada de profundidade, espaçando-as com 1 polegada de distância em uma mistura inicial de sementes. As sementes devem germinar em uma a duas semanas. Uma vez que as mudas tenham dois conjuntos de folhas, transplante-as em vasos maiores preenchidos com uma mistura de vasos sem solo, espaçando as sementes a 8 polegadas de distância. O solo do jardim é muito denso para ser usado em recipientes.

Se você mantiver seu manjericão em uma panela, considere pequenas variedades como "Spicy Globe" e "Windowbox". Ao cultivar variedades mais altas de manjericão, transfira sucessivamente o manjericão para um vaso maior à medida que ele cresce.

Mantenha o manjericão ao ar livre em um local que receba pelo menos oito horas de sol direto por dia. Mantenha o solo úmido, mas não molhado, e regue o solo, não as folhas. Colheita quando as plantas são quatro a cinco semanas de idade. Faça plantações sucessivas de manjericão a cada duas semanas para um novo suprimento.

Como crescer o manjericão da semente fora

O manjericão crescente da semente ao ar livre é fácil. Quando as temperaturas do solo aquecerem no final da primavera, após todo o perigo de geada ter passado, escolha um local com pelo menos oito horas de sol direto por dia. Semeie sementes 1/4 de polegada de profundidade e 1 polegada de distância diretamente no solo do jardim. Quando as mudas são estabelecidas, finas (puxem-nas) para espaçar as plantas a 8 polegadas de distância para uma boa circulação de ar.

Como crescer manjericão dentro de casa

Tal como acontece com a maioria das ervas, o manjericão é difícil de cultivar dentro de casa, porque mesmo as janelas ensolaradas não fornecem tanta luz solar quanto as plantas ficam ao ar livre. As plantas crescem, mas podem ser finas ou lisas. As luzes de cultivo, que emitem um espectro de luz maior que as plantas precisam, oferecem uma chance maior de sucesso.

Semeie sementes com 1/4 de polegada de profundidade e 1 polegada de distância diretamente em uma mistura de vasos sem solo, e dilua-as para acomodar o crescimento à medida que elas se aglomeram umas nas outras.

Procure outras ervas fáceis de cultivar.

Como crescer manjericão de estacas

Para cultivar manjericão a partir de estacas, corte uma haste de manjericão com cerca de 5 cm de comprimento, logo acima de um par de folhas. Insira o caule em uma mistura de envasamento úmido para que as folhas estejam logo acima da superfície do solo. Cubra o recipiente com plástico, deixando espaço suficiente para o ar ao redor das folhas; plástico tocar as folhas pode causar a podridão. Coloque a panela em um local quente com luz indireta. O sol pode queimar as folhas e fazer com que o solo seque. Verifique se o solo permanece úmido, mas não molhado. Após cerca de 10 dias ou quando o corte estiver enraizado, retire o plástico.

Tipos de manjericão para crescer

Existem dezenas de tipos de manjericão, incluindo alguns com folhas roxas, babados ou variegadas. A maioria cresce como arbustos ou colunas verticais.

O manjericão doce é um termo genérico para os tipos de manjericão mais amplamente usados de Ocimum basilicum . Isso inclui 'Genovese', que cresce de 18 a 24 polegadas de altura com folhas grandes e doces, usadas para fazer pesto italiano. Outras gorduras doces incluem 'Profumo di Genova', 'Cameo Italiano', 'Verde Doce', 'Folha de Salada' e 'Aurelia' Bolonhesa. As mangas "Dolce Fresca" e "Persa" ganharam prêmios de hortaliças All-America Selections em 2015.

'Pesto Perpetuo' cresce 4 metros de altura com pequenas folhas verdes afiadas em branco. Sua forma colunar e lindas folhas fazem dele uma excelente adição aos canteiros de flores.

Manchas roxas, como "Purple Opal", ficam ótimas em canteiros de flores e cortam buquês. Outros incluem 'Purple Ruffles', 'Red Rubin' e 'Dark Purple Opal'.

Manjericão 'Cardinal' ostenta lindas cabeças de flores cor de vinho em plantas de 2 pés de altura.

Manjericão 'Boxwood' esportes folhas pequenas e cresce em uma forma arredondada apenas 12 centímetros de altura. Parece bonito em uma panela ou canteiro de flores.

O forte sabor de alcaçuz do manjericão tailandês é comumente usado em pratos asiáticos e mantém seu sabor melhor na culinária do que o manjericão doce. Procure por 'Siam Queen', 'Thai Magic' e 'Queenette'.

O manjericão de limão é o que o nome indica: um manjericão picante e limão com flores excelentes para fazer chá. Procure por 'Mrs. Burns 'Lemon'. Você também pode cultivar manjericão.

Manjericão ou tulsi ( Ocimum tenuiflorum ) ganhou seu nome comum de seu uso na Ásia para fins medicinais e religiosos. As folhas e caules são ligeiramente peludos.

Como secar e armazenar manjericão

Você pode usar folhas de manjericão frescas ou conservá-las com liofilização ou secagem ao ar.

Congelar melhor preserva cor e sabor. Tira, limpe e seque as folhas individuais. Transfira-os para assadeiras e coloque-os no congelador, depois coloque as folhas congeladas em sacos plásticos para congelamento. Se preferir, você pode mergulhar as folhas em água ou azeite antes de congelar em bandejas de cubos de gelo.

Para secar ao ar, embrulhe as hastes de várias plantas e pendure-as de cabeça para baixo. Ou corte folhas individuais e coloque-as em uma única camada em um prato em uma sala quente e seca. Quando estiver completamente seco, armazene as folhas secas de manjericão em um recipiente hermético em um local fresco e escuro.

Doenças de manjericão

O míldio é um problema crescente no cultivo de manjericão, especialmente em áreas com alta umidade, onde as folhas de manjericão permanecem úmidas. Mantenha a folhagem seca, regando apenas o solo. Plantas espaciais amplamente para um bom fluxo de ar.

Se você observar o amarelecimento no topo das folhas, seguido de um crescimento cinzento-escuro na parte inferior, colha imediatamente quaisquer folhas não afetadas. Remover e destruir plantas infectadas; não os coloque em uma pilha de compostagem doméstica. Os tipos de manjericão doce são mais freqüentemente afetados.

Um fungo chamado fusarium wilt causa folhas murchas, estrias marrons verticais nas hastes, plantas raquíticas e morte repentina das plantas. Se você suspeitar que o fusarium murcha, faça um teste de solo. Compre sementes rotuladas resistentes à murcha do fusário, como 'Nufar' e 'Aroma 2'.