Como converter uma receita de bolo em bolinhos | melhores casas e jardins

Bolos e cupcakes são tão parecidos quanto você imagina, facilitando a conversão de uma receita de bolo favorita em um lindo bolo de cupcakes. Você pode até mesmo preparar sua massa exatamente da mesma maneira. A única diferença entre bolo e cupcakes é a panela que você usa para assá-los e a quantidade de tempo que eles gastam no forno. Nós o acompanharemos em todo o processo em apenas seis etapas e compartilharemos algumas de nossas dicas para decorar cupcakes, para que suas surpresas fiquem prontas para festas em pouco tempo.

Passo 1: Escolha uma receita de bolo para converter em uma receita de cupcake.

Ao fazer bolinhos de uma receita de bolo, escolha uma receita de bolo estilo manteiga (um bolo que começa batendo manteiga e açúcar). Algumas das nossas receitas favoritas para cupcakes vêm dessas receitas de bolo:

Bolo de veludo vermelho
Bolo Branco
Bolo amarelo
Bolo de chocolate

Uma receita de bolo de duas camadas geralmente produz 24 a 30 cupcakes, enquanto um bolo de uma camada produzirá um lote menor de 12 a 15 cupcakes. Você também pode reverter essa ideia e assar bolos de receitas de cupcake. Você não precisa mudar a temperatura do forno para bolos ou cupcakes (não importa de que maneira você converta a receita, bolos e cupcakes irão assar na mesma temperatura indicada na receita), mas você precisa mudar o tempo de cozimento dependendo em qual sobremesa você está fazendo e a panela que você usa. Para converter uma receita de bolo em cupcakes, você precisará reduzir o tempo de cozimento em um terço a metade. Então, por exemplo, se a sua receita de bolo pede para assar o bolo por 35 minutos, você deve assar os cupcakes por cerca de 17 a 24 minutos. A maioria das receitas de cupcake normalmente é cozida por cerca de 15 a 20 minutos, então se você não tiver certeza se a sua matemática está certa, fale com cautela e comece com um tempo de cozimento mais curto, como 15 minutos. Seus cupcakes são feitos de cozimento quando um palito de madeira inserido no centro de um bolinho sai limpo, sem migalhas sobre ele. Você também pode tentar assar apenas um cupcake como teste para começar, o que ajudará a determinar o tempo de cozimento certo para o restante do lote.

Para uma grande festa, seja criativo fazendo alguns tipos diferentes de sabores de cupcake.

Siga as nossas instruções passo-a-passo sobre como fazer bolinhos.
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Passo 2: Faça a massa de bolo.

Uma das maneiras mais rápidas de fazer massa de bolo é começar com uma mistura de bolo em caixa, mas você também pode fazer sua massa de bolo a partir do zero. Não importa qual receita de bolo você converter, você seguirá os mesmos passos básicos para misturar a massa.

Comece deixando a manteiga e os ovos em temperatura ambiente antes de adicioná-los à massa (eles serão muito mais fáceis de misturar). A receita escolhida pode diferir, mas alguns pedem para bater a manteiga por 30 segundos antes de adicionar outros ingredientes. Adicione o açúcar e, em seguida, bata a manteiga eo açúcar juntos. Certifique-se de não exagerar - você saberá se a manteiga começar a se separar. Em seguida, adicione os ovos e os condimentos, como o extrato de baunilha, e bata-os na mistura de manteiga e açúcar. Em uma tigela, misture os ingredientes secos (como farinha, sal e fermento). Em seguida, acrescente alternadamente os ingredientes secos e úmidos (como leite) em pequenos incrementos, batendo após cada adição.

Etapa 3: Forre uma panela para sua receita de cupcake.

Além do tempo de assar, é aí que entra a segunda mudança. Naturalmente, em vez de usar uma assadeira de bolo ou uma assadeira redonda, você precisará assá-las em uma lata de muffins. Uma vez que você tenha decidido sobre a receita do bolo que você quer converter e preparar sua massa, forre o número desejado de forminhas de muffin com copos de papel, ou engraxe e enfarinhe levemente os copos. Se você não tiver copos de muffin suficientes para assar todos os cupcakes de uma só vez, leve à geladeira a massa restante enquanto o primeiro lote assa.

Mantenha seus produtos assados com uma imagem perfeita com essas dicas sobre como evitar que o bolo grude na panela.

Passo 4: Encha os forros de cupcake com massa de bolo.

Não importa a receita do cupcake ou o tamanho dos muffins, é melhor encher copos de meio a três quartos com massa. Se desejar, antes de assar todo o lote, asse um ou dois cupcakes com diferentes quantidades de massa nos forros para ver qual a altura que você mais gosta.

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Passo 5: Asse a receita do cupcake e deixe esfriar.

Asse os bolinhos com a mesma temperatura indicada na receita do bolo, mas reduza o tempo de cozimento em um terço a metade (biscoitos geralmente assados por 15-20 minutos).

Verifique o cozimento inserindo um palito de madeira no centro do cupcake. Se o palito sair limpo, os bolinhos estão prontos. Se o palito de dente sair com migalhas úmidas, asse os cupcakes por mais alguns minutos.

Deixe os cupcakes esfriarem na panela por 5 a 10 minutos e, em seguida, remova e esfrie completamente em uma gradinha.

Passo 6: Decore os cupcakes.

Uma vez que os cupcakes tenham esfriado completamente, seja criativo com glacê e decoração. Uma das vantagens de fazer cupcakes de uma receita de bolo é que você pode decorar cada lote de várias maneiras.