Frango grelhado mel-soja | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 frango inteiro com capacidade de 3, 5 libras
• ¼ xícara de água
• ¼ xícara de molho de soja
• ¼ xícara de xerez seco
• 1 cebola verde, fatiada
• 2 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de pó de cinco especiarias
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 colher de sopa de mel

instruções

• Passo 1

  Retire o pescoço e miúdos da galinha. Espeto de pele do pescoço de frango para trás; amarre as pernas à cauda com corda de cozinha 100% algodão. Torça as pontas das asas por baixo. Coloque o frango em um grande saco plástico vedado em uma tigela grande.

• Passo 2

  Para marinada, em uma tigela pequena, misture a água, o molho de soja, o xerez, a cebola verde, o alho e o pó de cinco especiarias. Despeje sobre o frango; saco de vedação. Deixe marinar na geladeira por 6 a 24 horas, transformando o saco ocasionalmente. Escorra o frango, descartando a marinada. Pincele o frango com óleo.

• etapa 3

  Para um grelhador a carvão, coloque carvões quentes ao redor de uma panela. Teste para fogo médio acima da panela. Coloque o frango, com o lado do peito para cima, na grelha sobre a pingadeira. Cubra e grelhe por 1-1 / 4 a 1-3 / 4 horas ou até que o frango não fique mais rosado (180 ° F na coxa) e as baquetas se movam facilmente, escovando com mel durante os últimos 10 minutos de cozimento. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio; ajuste para a cozedura indirecta. Grelhe como acima, excepto coloque o frango no grelhador numa assadeira.)

• Passo 4

  Retire o frango da grelha. Tampa; deixe descansar por 10 minutos antes de esculpir.

Fatos Nutricionais

Por dose: 251 calorias (4 g de gordura saturada, 79 mg de colesterol, 245 mg de sódio, 3 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 25 g de proteína.