Bife balsâmico de mel frito | melhores casas e jardins

Ingredientes

12 onças bife do lombo de vaca ou bife redondo superior da carne
¾ xícara de caldo de carne
3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de amido de milho
¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
1 colher de sopa de gengibre fresco picado e descascado
2 colheres de sopa de óleo de cozinha
2 pimentões vermelhos médios, sem sementes e cortados em tiras pequenas
1 cebola vermelha média, cortada em fatias finas
4 xícaras de tiras finas bok choy ou baby bok choy
2 xícaras de arroz cozido quente ou linguine

instruções

Passo 1
Apare a gordura da carne. Enrole a carne e congele cerca de 30 minutos ou até parcialmente congelado. Corte a carne parcialmente congelada no grão em tiras pequenas.
Passo 2
Para o molho, em uma tigela pequena misture o caldo de carne, o molho de soja, o vinagre, o mel, o amido de milho e a pimenta vermelha picada. Deixou de lado.
etapa 3
Em uma frigideira muito grande, frite o gengibre em 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto por 15 segundos. Adicione pimentão e cebola; Frite por 5 minutos. Adicionar bok choy; frite por mais 2 a 3 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Retire os legumes da frigideira.
Passo 4
Adicione 1 colher de sopa de óleo restante na frigideira; adicione a carne à frigideira. Frite por 2 a 3 minutos ou até que a carne fique marrom. Empurre a carne do centro da frigideira. Mexa até ficar bem combinado. Adicione o molho ao centro da frigideira. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Devolva os legumes cozidos para a frigideira. Mexa todos os ingredientes juntos para cobrir com molho. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto.
Passo 5
Para servir, divida o arroz entre quatro pratos. Colher de carne com arroz. Sirva imediatamente.

Fast carne de mel-balsâmico refogue:

Prepare como acima, exceto substituir bife com um pacote de 12 onças de carne refogue tiras e substitua pimentões, cebola e bok choy com um pacote de 16 onças congelados (amarelo, verde e vermelho) pimentão e cebola frite legumes. Adicione os legumes fritos congelados no lugar dos pimentões e da cebola. Cozinhe e mexa por 4 a 6 minutos ou até ficar crocante. Retire os legumes da frigideira, drenando qualquer excesso de líquido. Continue conforme indicado no Passo 4.