Fettuccine Herbed com ervilhas instantâneas | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 9 onças pacote fettuccine refrigerado ou 9 onças secas fettuccine
⅓ xícara de caldo de legumes ou água
5 cebolas verdes, finamente cortadas
1 ½ xícaras de ervilhas, cortadas ao meio transversalmente ou 12 onças de espinafre fresco rasgado (9 xícaras)
⅓ xícara cortada salsa fresca
⅓ xícara cortada dill fresco, manjericão ou cerefólio; ou 2 colheres de chá de endro seco, manjericão ou cerefólio, esmagado
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta
2 onças de queijo de cabra (chevre)
¾ xícara de leite com baixo teor de gordura
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 tomate grande picado
¼ xícara de avelãs picadas torradas
6 alcachofras, cozidas a vapor e cortadas ao meio, ou enlatadas, escorridas (opcional)

Passo 1
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar e manter quente.
Passo 2
Enquanto isso, leve caldo ou água para ferver em uma panela grande. Adicione a cebola verde e ervilhas ou espinafre. Cozinhe e mexa por 2 a 4 minutos ou até que as ervilhas estejam crocantes ou o espinafre esteja murcho. Adicione salsa, erva, sal e pimenta; misture bem. Retire do fogo; cubra e reserve.
etapa 3
Combine queijo de cabra, leite e margarina ou manteiga em uma panela grande. Cozinhe e mexa até o queijo derreter. Adicione macarrão; lance para casaco. Retire do fogo.
Passo 4
Adicione a mistura vegetal e metade do tomate à mistura de massa; misture suavemente para misturar. Transfira para uma travessa quente. Decore com tomate restante, nozes e, se desejar, alcachofras. Faz 6 porções.