Cheesecake de abóbora saudável | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

Passo 1
Para crosta, em uma tigela média misture as bolachas esmagadas e margarina derretida ou manteiga até que os biscoitos estejam umedecidos. Pressione a mistura na parte inferior de uma forma de mola de 9 polegadas. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Passo 2
Para recheio, em uma tigela de processador de alimentos ou recipiente liquidificador misture metade da ricota, metade do queijo creme, metade da abóbora e metade do leite. Cubra e processe ou bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela grande. Repita a ricota restante, o cream cheese, a abóbora e o leite.
etapa 3
Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre o suco de laranja; deixe descansar por 5 minutos. Cozinhe e mexa em fogo baixo até a gelatina se dissolver. Misture a mistura de abóbora. Junte a casca de laranja, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, a baunilha e a torta de abóbora. Despeje a mistura em uma crosta gelada. Tampa; refrigerar por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
Passo 4
Para servir, solte a crosta dos lados da panela; remova os lados da panela. Corte em fatias. Se desejar, decore com cobertura batida e polvilhe com tempero adicional de torta de abóbora.
Passo 5
Faz 12 porções.