Bolo de café de avelã | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo *
• ¼ colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de 60% a 70% de cobertura de óleo vegetal
• ¼ xícara de avelãs picadas, torradas **
• 1 xícara de farinha de trigo ***
• ½ xícara de açúcar granulado *
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ⅛ colher de chá de sal
• ½ xícara de creme azedo claro
• 7 colheres de sopa de água
• ¼ xícara de ovo refrigerado ou congelado, descongelado, ou 1 ovo, levemente batido
• 3 colheres de sopa de óleo de canola
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de sopa de leite sem gordura
• ½ colher de chá de baunilha

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Unte uma assadeira de 8x8x2 polegadas; deixou de lado. Para a cobertura, em uma tigela pequena misture a aveia, o açúcar mascavo e a canela. Usando um liquidificador de massa, corte em óleo vegetal até que a mistura esteja quebradiça. Mexa em avelãs.

• Passo 2

  Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em uma tigela pequena, misture o creme azedo, a água, o ovo e o óleo. Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha; mexa apenas até combinado. Transfira 1/2 xícara da massa para uma tigela pequena; misture o cacau em pó, leite e baunilha. Despeje a massa de cor clara na assadeira preparada (a massa ficará rasa na panela). Colher a massa de chocolate em pequenos montes em massa de cor clara. Usando uma faca de mesa ou uma espátula de metal estreita, bata levemente sobre o mármore. Polvilhe com cobertura.

• etapa 3

  Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 15 minutos. Sirva quente.

* Substitutos do Açúcar:

Escolha entre Sweet'N Low Brown ou Sugar Twin Granulated Brown para substituir o açúcar mascavo. Escolha Splenda Sugar Blend para substituir o açúcar granulado. Siga as instruções da embalagem para utilizar quantidades equivalentes a 1 colher (sopa) de açúcar mascavo e 1/2 xícara de açúcar granulado.Per Serido com Substitutos do Açúcar: Idêntico à receita básica, exceto 155 cal, 85 mg de sódio, 17 g carb. (4 g de açúcares).

**Gorjeta:

Para torrar e esfolar as avelãs, pré-aqueça o forno a 350 ° F. Espalhe nozes em uma única camada em uma assadeira rasa. Asse por 8 a 10 minutos ou até dourar, mexendo algumas vezes para torrar uniformemente. Retire do forno. Coloque avelãs em uma toalha de cozinha limpa e esfregue vigorosamente para remover as peles.

*** Substitutos de Farinha:

Substituto 2/3 xícara de farinha de trigo integral, farinha de trigo integral branca, farinha de milho integral, farinha de feijão branco ou farinha de soja para 2/3 xícara da farinha de trigo. Ou substitua 1 1/3 xícara de farinha de alta fibra para toda a farinha de trigo.

Bolo de Bolo de Café de Avelã:

Unte uma forma de pão de 8 x 4 polegadas. Prepare cobertura e batedores conforme indicado. Colher metade da massa de cor clara no pan pão preparado. Colher metade da massa de chocolate em pequenos montes em massa na panela. Repita em camadas a massa de cor restante e a massa restante de chocolate. Agite ligeiramente os rebolos para o mármore. Polvilhe com cobertura. Asse por 35 a 40 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 10 minutos. Retire da panela. Sirva quente ou frio.

Fatos Nutricionais

Por porção: 172 calorias, (1 g de gordura saturada, 2 mg de colesterol, 86 mg de sódio, 23 g de carboidratos, 1 g de fibra, 10 g de açúcar, 3 g de proteína.