Hash brown taco | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 receita Perfect Hash Browns
4 onças de carne moída ou salsicha de porco a granel
½ xícara comprou salsa
¼ xícara de milho inteiro congelado
2 ovos
2 colheres de sopa de leite
⅛ colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de queijo cheddar desfiado ou queijo Monterey Jack com pimenta chili jalapeño (2 onças)
1 tomate roma picado
2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas (1)
1 abacate, sem sementes, descascado e fatiado (opcional)
Creme de leite (opcional)

instruções

Passo 1
Prepare Perfect Hash Browns; mantenha morno.
Passo 2
Em uma frigideira média, cozinhe a carne moída em fogo médio até dourar, usando uma colher de pau para quebrar a carne enquanto cozinha. Escorra a gordura. Mexer a salsa e milho em carne na frigideira. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 5 minutos.
etapa 3
Em uma tigela pequena, bata os ovos, o leite e o sal com um batedor ou garfo. Em uma frigideira pequena derreta a manteiga em fogo médio; Despeje a mistura de ovos. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até a mistura começar a assentar no fundo e ao redor das bordas. Com uma espátula ou uma colher grande, levante e dobre a mistura de ovos parcialmente cozidos para que a parte não cozida flua por baixo. Continue cozinhando em fogo médio por 2 a 3 minutos ou até que a mistura de ovos esteja cozida, mas ainda esteja brilhante e úmida. Imediatamente retire do fogo.
Passo 4
Mistura de carne de colher mais de metade dos hash brown. Polvilhe a mistura de carne com queijo. Cubra com ovos mexidos. Dobre a outra metade das batatas fritas sobre a mistura de carne e ovos. Em uma tigela pequena, misture o tomate e a cebola verde. Sirva taco com mistura de tomate e, se desejar, abacate e creme azedo.

Fatos Nutricionais

Por porção: 372 calorias (10g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 8g de gordura monoinsaturada), 143mg de colesterol, 617mg de sódio, 31g de carboidratos, 3g de fibra, 4g de açúcar, 16g de proteína.

Perfeito Hash Browns

Ingredientes

1 libra de batatas russet
¼ colher de chá de sal
⅛ colher de chá de pimenta preta moída
1 - 2 colheres de azeite
1 colher de sopa de manteiga
páprica (opcional)

instruções

Passo 1
Descasque e pique as batatas. Coloque as batatas em uma tigela grande; adicione água suficiente para cobrir as batatas. Mexa bem. Escorra em uma peneira sobre a pia. Repita a lavagem e drene duas ou três vezes até a água ficar limpa. Escorra novamente, pressionando o máximo de água possível com uma espátula de borracha. Linha de um girador de salada com toalhas de papel; adicione batatas e gire. Repita, se necessário, até que as batatas estejam secas. Transfira as batatas para uma tigela grande. Polvilhe com sal e pimenta; lance para combinar
Passo 2
Em uma frigideira antiaderente de 10 polegadas, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e a manteiga em fogo médio-alto até a espuma da manteiga. Adicione as batatas à frigideira, espalhando-as em uma camada uniforme. Pressione suavemente com as costas de uma espátula para formar um bolo. Reduza o fogo para médio. Cozinhe, sem mexer, cerca de 12 minutos ou até que o fundo esteja dourado e crocante.
etapa 3
Inverta uma placa por cima da frigideira. Inverta cuidadosamente a frigideira para transferir as batatas para o prato. Se necessário, adicione o restante 1 colher de sopa de óleo à frigideira. Usando o prato, coloque as batatas de volta na frigideira, com o lado cru para baixo. Cozinhe cerca de 8 minutos a mais ou até que o fundo fique dourado. Se desejar, polvilhe com páprica antes de servir.

Faça adiante:

Destrua as batatas como indicado e coloque em uma tigela de água. Refrigere na geladeira durante a noite. Enxagúe e continue com os passos 1 a 3, conforme indicado.