Estrato de presunto e suíço | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• Pão de trigo integral com textura firme de ½ libra, cortado em cubos de 1 polegada (6 xícaras)
• 1 copo de 4, 5 onças em fatias de cogumelos, escorrido
• ½ xícara de cebola verde fatiada
• ½ xícara de bacon picado no estilo canadense (cerca de 3 onças)
• 1 ¼ de xícara de queijo Gruyere ou queijo suíço (cerca de 5 onças)
• 4 ovos
• 4 claras de ovos
• 1 ¾ xícaras de leite
• 1 xícara de queijo cottage
• ½ xícara de vinho branco seco ou caldo de frango com teor de sódio reduzido
• 2 colheres de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• ⅛ colher de chá de pimenta vermelha moída
• ⅓ xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de germe de trigo torrado

instruções

• Passo 1

  Revestir levemente uma assadeira retangular de 3 litros com spray de cozinha. Arrume os cubos de pão na assadeira preparada. Cogumelos, cebolas verdes e bacon canadense sobre o pão. Polvilhe com queijo ralado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande bata os ovos e as claras com um batedor rotativo. Junte o leite, queijo cottage, vinho, mostarda, sal, pimenta preta e pimenta vermelha. Cuidadosamente, despeje a mistura de ovos no pão. Cubra e relaxe pelo menos 2 horas ou até 24 horas.

• etapa 3

  Preaqueça o forno a 325 graus F. Asse os estratos por 40 minutos. Em uma tigela pequena misture o queijo parmesão e o germe de trigo; Polvilhe sobre estratos.

• Passo 4

  Asse cerca de 10 minutos a mais ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa e a parte superior fique dourada. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Faz 10 porções.