Presunto, macarrão e sopa de feijão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 15 onças pode feijão da marinha, lavado e escorrido
• 2 ½ xícaras de água
• 2 xícaras de caldo de galinha
• ½ colher de chá de manjerona seca ou manjericão, esmagado
• ¼ colher de chá de pimenta
• 1 xícara de macarrão de roda de vagão tricolor seco ou cotovelo macarrão
• 1 xícara de cubos de presunto totalmente cozido ou peru defumado totalmente cozido
• 1 cebola média picada (1/2 xícara)
• 1 talo de talo cortado em fatias (1/2 xícara)

instruções

• Passo 1

  Usando um espremedor de batatas, esmague cerca de metade dos grãos da marinha. Coloque os feijões da marinha inteiros e amassados ​​de lado.

• Passo 2

  Em uma panela grande, misture água, caldo de galinha, manjerona ou manjericão e pimenta. Traga para ferver. Adicione o feijão da Marinha amassado e inteiro, macarrão, presunto ou peru defumado, cebola e aipo para a mistura de caldo. Volte a ferver; reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, por 10 a 15 minutos ou até que a massa esteja macia, mas levemente firme, mexendo ocasionalmente. Faz 4 porções principais.

Fatos Nutricionais

Por dose: 275 calorias (1 g de gordura saturada, 11 mg de colesterol, 1090 mg de sódio, 40 g de hidratos de carbono, 21 g de proteína.