Bolas de presunto com glacê de groselha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 ovos batidos
• ¾ xícara de biscoitos graham finamente esmagados (11 ou 12 quadrados)
• ½ xícara de cebola picada
• ¼ xícara de leite
• 1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• ¼ colher de chá de pimenta
• 1 kg de solo totalmente cozido presunto
• 8 onças de carne de porco moída
• Kumquats (opcional)
• ½ xícara de geléia de groselha
• 1 colher de sopa preparada rábano
• 1 colher de chá de casca de laranja finamente picada
• 1 colher de sopa de suco de laranja

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture os ovos, biscoitos esmagados, cebola, leite, mostarda e pimenta. Adicione o presunto moído e o porco moído; misture bem. Forma em 12 bolas, usando cerca de 1/3 xícara de mistura para cada bola. Coloque as bolas de presunto em uma assadeira retangular levemente untada de 2 litros.

• Passo 2

  Asse as bolas de presunto, descoberto, em um forno de 350 graus F cerca de 45 minutos ou até sucos correm claro.

• etapa 3

  Enquanto isso, no Currant Glaze, em uma panela pequena, misture geléia de groselha, rábano, casca de laranja e suco de laranja. Cozinhe e mexa até a geléia derreter e a mistura ficar homogênea.

• Passo 4

  Retire as bolas da assadeira; colher esmalte sobre bolas de presunto. Se desejar, decore com kumquats. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 356 calorias (4 g de gordura saturada, 141 mg de colesterol, 1227 mg de sódio, 31 g de hidratos de carbono, 30 g de proteína.