Peitos de frango vietnamita grelhados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso (cerca de 1 libra no total)
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
• ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 dente de alho picado
• 4 rolos de estilo francês, divididos
• ¼ xícara de couve de rabanete
• ½ xícara de brócolis picado embalado (mix de slaw de brócolis)
• ¼ xícara de amendoim picado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Lave o frango; seque. Combine óleo de gergelim e pimenta vermelha esmagada; escovar sobre frango.

• Passo 2

  Grelhe o frango na grelha levemente untada de uma grelha descoberta em fogo médio por 12 a 15 minutos ou até ficar macio e já não rosado, virando uma vez.

• etapa 3

  Enquanto isso, para o molho, em uma panela pequena, junte o açúcar, a manteiga de amendoim, o molho de soja, o óleo, o alho e 2 colheres de sopa de água. Aqueça o grelhador até o açúcar se dissolver, mexendo frequentemente. Durante os últimos 1 minuto de grelhados, coloque os cilindros partidos na grelha para torrar.

• Passo 4

  Para servir, coloque os peitos de frango cozidos nas metades inferiores dos rolos; colher no molho e cubra com brotos de rabanete, brócolis, amendoim (se desejar) e cubinhos. Faz 4 porções.

*

O calor da grelha escurece a parte externa da panela, então use uma frigideira antiga ou uma pequena frigideira de ferro fundido.

Fatos Nutricionais

Por porção: 360 calorias (3 g de gordura saturada, 59 mg de colesterol, 852 mg de sódio, 29 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 28 g de proteína.