Abobrinha grelhada caprese | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 libras de abóbora amarela (5 médias), cortadas longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada
• 5 colheres de azeite
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1 litro de uva ou tomate cereja, cortados ao meio
• ½ xícara de folhas frescas de manjericão

instruções

• Passo 1

  Escove os dois lados das fatias de abóbora com 3 colheres de sopa de óleo; Polvilhe com sal e pimenta.

• Passo 2

  Para um grelhador a carvão, grelhe a abóbora, corte os lados para cima, na grelha de um grelhador descoberto, directamente sobre brasas médias, cerca de 6 minutos ou até ficar crocante, virando uma vez. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque a polpa na grelha por cima do fogo. Cubra e grelhe como indicado.)

• etapa 3

  Em uma travessa, coloque squash, tomate e manjericão. Regue os restantes 2 colheres de sopa de óleo sobre os vegetais antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por dose: 80 calorias (1 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 200 mg de sódio, 6 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 1 g de proteína.