Índice:
Ingredientes
instruções
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Prepare o molho de coentro; dividir Vestir-se em duas porções.
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Apare a gordura do bife. Se usar um bife de flanco, marque ambos os lados do bife em um padrão de diamante fazendo cortes diagonais rasos em intervalos de 2, 5 cm. Coloque o bife em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Despeje uma porção do Coentro Molho no saco; coloque a porção de molho restante de lado. Saco de selos; vire para bisteca. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
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Brasão pimentão, milho e cebolinha com spray de cozinha.
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Para um grelhador a carvão, grelhados e milho na grelha de um grelhador descoberto directamente sobre brasas até que o bife seja desejado, o milho é tenro, virando bife uma vez a meio do grelhador e virando milho ocasionalmente. Para bife, aguarde de 17 a 21 minutos para meio raro (145 graus F) a médio (160 graus F). Para o milho, aguarde 15 a 20 minutos. Adicione as metades de pimentão à grelha durante os últimos 8 minutos de grelhar e as cebolas verdes à grelha durante os últimos 4 minutos para grelhar, virando com frequência. (Para uma grelha a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque a carne e, mais tarde, os legumes na grelha sobre o calor. Cubra e grelhe como acima.)
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Corte delicadamente a carne contra o grão. Pique os pimentos doces e as cebolas verdes; cortar milho da espiga, deixando miolo em "folhas". Sirva carne, legumes, tomates e, se desejar, fatias de abacate sobre alface. Regue com a porção reservada do molho de coentro. Decore com raminhos de coentro.
Fatos Nutricionais
Por porção: 357 calorias (4g de gordura saturada, 2g de gordura poliinsaturada, 8g de gordura monoinsaturada), 47mg de colesterol, 376mg de sódio, 31g de carboidratos, 5g de fibra, 13g de açúcar, 29g de proteína.Molho de coentro
Ingredientes
instruções
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Em um liquidificador ou processador de alimentos pequenos, misture o suco de limão, cebola, coentro, azeite, água, mel, alho, pimenta em pó, sal e cominho. Cubra e misture ou processe até combinado.
