Índice:
Ingredientes
instruções
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Polvilhe o frango com cerca de metade do tempero condimentado; lance gentilmente para revestir. Corte qualquer ervilha grande ao meio transversalmente.
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Em 2 longos ou 4 espetos curtos, enrosque alternadamente o frango, ervilhas, abacaxi e pimentão, deixando cerca de 1/4 de polegada entre as peças. Para o molho, em uma panela pequena, misture o restante tempero condimentado em conserva de ameixa. Cozinhe e mexa até que as conservas estejam derretidas; deixou de lado.
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Para um grelhador a carvão, coloque espetinhos na grelha de uma grelha descoberta sobre brasas médias. Grelhe por 8 a 12 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado e os vegetais estejam macios, girando uma vez e escovando ocasionalmente com o molho os últimos 5 minutos de cozimento. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque os espetinhos na grelha directamente sobre o calor. Cubra e grelhe como acima). Ou coloque kabobs no tabuleiro não aquecido de uma grelha. Grelhe 4 a 5 polegadas do calor por 8 a 12 minutos, virando uma vez e escovando ocasionalmente com molho os últimos 5 minutos de grelhar. Rende 2 porções.
Para 4 porções:
Prepare como acima, exceto use 4 espetos longos ou 8 curtos (na etapa 2).
Fatos Nutricionais
Por porção: 221 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 66 mg de colesterol, 185 mg de sódio, 23 g de carboidratos, 2 g de fibra, 15 g de açúcar, 27 g de proteína.
