Índice:
Ingredientes
instruções
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Grelhe as metades de pêssego na grelha de um grelhador a carvão descoberto, directamente sobre brasas médias, durante 8 a 10 minutos ou até ficar macio e levemente dourado. No meio do cozimento, gire os pêssegos um quarto de volta para criar marcas cruzadas, "essenciais para o melhor sabor", diz Steve. (Para uma churrasqueira a gás: Pré-aqueça a grelha, depois reduza o fogo para médio. Grelhe os pêssegos na grelha por cima do calor. Cubra, grelhe como acima.) Retire do fogo; legal. Deslize a pele de pêssego, usando um descascador, se necessário.
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Em um recipiente liquidificador, combine pêssegos e ingredientes restantes, exceto gelo. Cubra e misture em alta por 20 segundos; adicione gelo e misture até ficar homogêneo. Sirva imediatamente em copos gelados. Top cada um com uma fatia ou dois de pêssego fresco. Faz 4 coquetéis.
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Para uma opção não alcoólica, omitir Southern Comfort®, aumentar para 3 pêssegos e adicionar mais água, se necessário, para alcançar a consistência desejada.
Fatos Nutricionais
Por porção: 151 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 1 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 1 g de fibra, 11 g de açúcar, 1 g de proteína.
