Índice:
Ingredientes
instruções
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Prepare Cilantro Dressing e divida-o em duas partes.
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Apare a gordura do bife. Pontuação dois lados do bife em um padrão de diamante, fazendo cortes diagonais rasos em intervalos de 1 polegada. Coloque o bife em um saco plástico selado em um prato raso. Despeje uma porção do molho de coentro sobre bife; coloque o resto de vestir de lado. Saco de selos; vire para bisteca. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
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Cubra pimentos, milho e cebolinha com spray de cozinha.
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Para um grelhador a carvão, coloque bife e milho no grelhador directamente sobre brasas médias. Grill, descoberto, até que o bife seja desejado e o milho esteja macio, transformando o bife no meio do caminho grelhando e girando o milho ocasionalmente. Para bife, deixe de 17 a 21 minutos para meio raro (145 ° F) a médio (160 ° F). Para o milho, aguarde 15 a 20 minutos. Adicione as metades de pimenta doce à grelha durante os últimos 8 minutos de grelhados e as cebolas verdes à grelha durante os últimos 4 minutos de cozedura, virando frequentemente. (Para uma grelha a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque a carne e depois os legumes na grelha sobre o calor. Cubra e grelhe como acima.)
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Fatia fina contra o grão. Pique os pimentos doces e as cebolas verdes; cortar milho da espiga, deixando miolo em "folhas". Para servir, divida a alface entre duas tigelas. Coloque bife, legumes grelhados, tomates e, se desejar, fatias de abacate na alface. Saladas de chuvisco com a porção reservada do molho de coentro.
Fatos Nutricionais
Por porção: 337 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 375 mg de sódio, 31 g de carboidratos, 5 g de fibra, 13 g de açúcar, 29 g de proteína.Molho de coentro
Ingredientes
instruções
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Em um liquidificador ou processador de alimentos pequenos, misture o suco de limão, cebola, coentro, azeite, água, mel, alho, pimenta em pó, sal e cominho. Cubra e misture ou processe até combinado.
