Paillards de frango grelhado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 cebola fatiada
• 1 colher de chá de mostarda Dijon-1 / 8style
• ⅛ colher de chá de sal
• ¼ xícara de azeite
• 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (6 a 7 onças cada)
• Sal
• Pimenta preta da terra
• Gazpacho Salsa

instruções

• Passo 1

  Para a marinada, em uma tigela média misture o suco de limão, a cebola, a mostarda e o sal 1/4 colher de chá. Aos poucos, adicione o azeite, mexendo até combinado; cubra e reserve.

• Passo 2

  Para o frango, coloque cada peito de frango entre dois pedaços de plástico. Usando o lado liso de um martelo de carne libra frango levemente até espessura de 1/4 de polegada. Descarte o envoltório de plástico. Coloque o frango em um saco plástico grande e selado, em um prato raso. Adicione marinada. Saco de selos; vire para cobrir o frango. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos a 3 horas.

• etapa 3

  Escorra o frango, descartando a marinada. Tempere com sal e pimenta. Para um grelhador a carvão ou a carvão, grelhe o frango na grelha untada de uma grelha coberta directamente sobre brasas médias durante 4 minutos ou até não ficar mais rosado, rodando uma vez a meio da grelha.

• Passo 4

  Para servir, coloque o frango em quatro pratos e cubra com Gazpacho Salsa.

Fatos Nutricionais

Por porção: 293 calorias (5 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 109 mg de colesterol, 253 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 35 g de proteína.