Hambúrgueres de peru grelhados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 2 colheres de sopa de trigo integral ou panko simples (migalhas de pão de estilo japonês)
• 2 colheres de sopa de leite sem gordura
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola, finamente picada (2 colheres de sopa)
• 1 colher de sopa de manjericão fresco cortado
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1 quilo de peito de peru cru
• 1 pint de tomates cereja sortidos ou tomates da herança do bebê
• Azeite
• 2 quadrados de 4 polegadas dividem pão de focaccia ou ciabatta, torrado
• 1 colher de chá de suco de limão
• folhas de manjericão fresco recortado

instruções

• Passo 1

  Mergulhe quatro, 8 a 12 polegadas de bambu na água por 30 minutos. Enquanto isso, em uma tigela média misture 1 colher de sopa. da mostarda, panko, leite, alho, chalota, manjericão e 1/4 colher de chá. cada um do sal e pimenta. Adicione o peru moído; misture bem. Formar em quatro patties grossos de 1/2 polegada.

• Passo 2

  Tomates de cereja da linha em espetos. Pincele levemente com azeite.

• etapa 3

  Para um grelhador a carvão ou a gás, grelhe os hambúrgueres na grelha de uma grelha coberta directamente em fogo médio durante 11 a 13 minutos ou até que os hambúrgueres estejam prontos (165 ° F), virando uma vez na grelha. Adicione os espetos de tomate nos últimos 6 minutos ou grelhar, virando para cozinhar uniformemente.

• Passo 4

  Espalhe os lados cortados do pão torrado com a mostarda Dijon restante. Coloque cada hambúrguer no topo. Retire os tomates dos espetos e empilhe nos hambúrgueres. Regue com um pouco de suco de limão e polvilhe com sal e pimenta. Cubra com manjericão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 297 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 55 mg de colesterol, 821 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 2 g de fibra, 4 g de açúcar, 33 g de proteína.