Pão e manteiga picante geladeira pickles | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 ½ libras pepinos de decapagem de 4 a 5 polegadas
• 1 cebola média, cortada em fatias de 1/2 polegada
• 2 dentes de alho fatiados
• ¾ xícara de vinagre de cidra
• ¾ xícara de água
• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de sal em conserva
• 1 ½ colher de chá de sementes de mostarda
• ½ colher de chá de sementes de aipo
• ½ colher de chá de açafrão moído
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada

instruções

• Passo 1

  Esfregue completamente os pepinos. Remova hastes e flores; cortar as extremidades da flor. Cortar pepinos longitudinalmente em quartos.

• Passo 2

  Para um grelhador a carvão ou a gás, coloque os pepinos e as fatias de cebola na grelha de uma grelha coberta directamente em fogo médio. Grelhe cerca de 6 minutos ou até que as marcas da grelha apareçam, virando uma vez a meio da grelha. Esfriar um pouco; separe fatias de cebola em anéis. Embale os pepinos, os anéis de cebola e o alho em três frascos de conserva de cerveja esterilizada ou outros frascos.

• etapa 3

  Em uma panela média de aço inoxidável, esmalte ou antiaderente, misture o vinagre, a água, o açúcar, o sal em conserva, as sementes de mostarda, as sementes de aipo, açafrão-da-terra e pimenta vermelha picada. Deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo para dissolver açúcar e sal. Retire do fogo.

• Passo 4

  Despeje a mistura de vinagre quente sobre pepinos e cebola, certificando-se de cobrir legumes. Deixe esfriar por 30 minutos. Sele e rotule os frascos. Refrigere por 1 a 2 dias antes de servir. Guarde na geladeira por até 1 mês.

Fatos Nutricionais

Por dose: 28 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 591 mg de sódio, 7 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 5 g de açúcar, 0 g de proteína.