Índice:
Ingredientes
instruções
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Para um sabor de mostarda, em uma tigela pequena, misture a ¼ de xícara de cerveja, vinagre e mostarda. Deixe repousar à temperatura ambiente por 3 horas. Transfira a mistura para um liquidificador ou processador de alimentos. Cubra e misture ou processe até que a mistura atinja uma consistência grosseira. Transfira para uma panela pequena. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até a mistura começar a engrossar (a mistura não deve ser tão espessa quanto a mostarda amarela). Legal. Junte o mel e o alho. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino. Deixou de lado.
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Prick cada bratwurst várias vezes com um garfo. Em um forno holandês, combine os bratwursts e duas garrafas de cerveja. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, por cerca de 20 minutos ou até que os bratwurst não estejam mais rosados e os sucos fiquem claros (160 ° F); drenar.
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Para um grelhador a carvão, grelhe o pimentão e a cebola sobre o suporte de um grelhador descoberto directamente sobre brasas médias durante 8 a 10 minutos ou até ficar macio, virando de vez em quando a dourar uniformemente. Enquanto legumes grelhados, adicione bratwursts para grelhar. Grelhe por 5 a 7 minutos ou até que as torradas estejam douradas, virando uma vez na metade da grelha. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque o pimentão e a cebola, em seguida as frigideiras na grelha sobre o calor. Cubra e grelhe como acima).
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Quando esfriar o suficiente para manipular, pique o pimentão e a cebola. Para saborear a mostarda, misture pimenta doce, cebola, picles e rábano na mistura de mel. Sirva bratwursts em pães torrados com gosto de mostarda.
Fatos Nutricionais
Por dose: 590 calorias (15 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 72 mg de colesterol, 1415 mg de sódio, 35 g de carboidratos, 2 g de fibra, 9 g de açúcar, 29 g de proteína.
